簡(jiǎn)單易做 香椿炒雞蛋的做法
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香椿有益于我們身體,因?yàn)橄愦恢泻胸S富的維生素。我們平常怎么食用香椿呢?香椿炒雞蛋的做法是什么呢?香椿有哪些作用呢?下面小編給大家介紹吧!
香椿炒雞蛋的做法
材料
香椿,雞蛋,鹽,料酒
做法
1.將香椿切成小粒,把雞蛋打入香椿內(nèi)加料酒和鹽打勻。
2.鍋上火加入清油,比平時(shí)炒菜多放一點(diǎn),油開(kāi)后倒入雞蛋香椿糊,炒干以后,在鍋內(nèi)用鍋鏟下壓讓香椿在鍋內(nèi)煸出香味,出鍋。
小訣竅
雞蛋炒香椿具有滋陰潤(rùn)燥,澤膚健美的功效。適用于虛勞吐血,目赤,營(yíng)養(yǎng)不良,白禿等病癥。常人食之可增強(qiáng)人體抗病防病能力。
香椿
是高大的喬本樹(shù)木,原產(chǎn)中國(guó)。人們食用香椿久已成習(xí),漢代就遍布大江南北。古代農(nóng)市上把香椿稱椿,把臭椿稱為樗。
香椿的功效與作用
1.提高機(jī)體免疫功能,潤(rùn)澤肌膚
香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì),有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能,并有很好的潤(rùn)滑肌膚的作用,是保健美容的良好食品。
2.澀血止痢,止崩
香椿能燥濕清熱,收斂固澀,可用于久瀉久痢,腸痔便血,崩漏帶下等病癥。
3.祛蟲(chóng)療癬
香椿具有抗菌消炎,殺蟲(chóng)的作用,可用治蛔蟲(chóng)病、瘡癬、疥癩等病。每年我只做一次,完全是為了老公他愛(ài)吃,我一點(diǎn)也不喜歡香椿的味道,總覺(jué)得土腥腥的,
食用禁忌
1.香椿和牛奶不能一起吃,容易導(dǎo)致腹脹。
2.香椿和菜花不能一起吃。因?yàn)橄愦恢泻胸S富的鈣質(zhì),而菜花中所含的化學(xué)成分會(huì)影響到鈣質(zhì)的消化和吸收。
3.香椿和黃瓜不能一起吃。黃瓜中含有維生素C分解酶,會(huì)破壞到香椿中的維生素C,影響人體對(duì)維生素C的吸收,使?fàn)I養(yǎng)大大降低。
4.香椿屬于含鉀量高的食物。在服用安體舒通和補(bǔ)鉀藥時(shí),如果與含鉀量高的食物同用,容易引起高鉀血癥,出現(xiàn)胃腸痙攣、腹脹、腹瀉等癥狀。
5.香椿不宜和動(dòng)物肝臟同食。香椿含維生素C,動(dòng)物肝臟中的銅鐵離子極易使維生素C氧化而失效,導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)成分大為下降。
6.服用維生素K時(shí)不應(yīng)食香椿。香椿所含的維生素C和維生素K有相互抵消作用,既使維生素K的治療作用降低,也使香椿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低
香椿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
香椿嫩葉內(nèi)富含大量蛋白質(zhì)、糖類、維生素B、維生素C、胡蘿卜素以及大量揮發(fā)油和磷、鐵等礦物質(zhì),各種營(yíng)養(yǎng)素比較全面、均衡。
香椿含有香椿素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物,可健脾開(kāi)胃,增加食欲,其揮發(fā)氣味能透過(guò)蛔蟲(chóng)的表皮,使蛔蟲(chóng)不能附著在腸壁上而被排出體外,可用治蛔蟲(chóng)病。
香椿含有維生素E和性激素物質(zhì),可抗衰老和補(bǔ)陽(yáng)滋陰,故有“助孕素”的美稱。
結(jié)語(yǔ):看完本文我們都知道香椿的作用真是大啊,香椿含有豐富的維生素是保健美容的良好食品呢,香椿炒雞蛋的做法小編上面也教給大家了,香椿炒雞蛋的做法是道美食哦!
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