金桔銀耳糖水

　　金桔的富含多種營養(yǎng)元素，是我們生活常吃的水果之一，下面給大家介紹一種金桔的吃法——金桔銀耳糖水。這種吃法不僅營養(yǎng)豐富而且對治療咳嗽等疾病很有幫助，是保健養(yǎng)生的理想食品。

　　金桔銀耳糖水

　　材料

　　10個金桔 1個干銀耳 5個紅棗 20g冰糖

　　制作方法

　　1準備好所有的食材。

　　2金桔和紅棗用淡鹽水浸泡10分鐘洗凈。

　　3干銀耳用溫水泡發(fā)。

　　4洗凈的金桔在上面劃上

　　5刀不要劃到底。然后按壓金桔，把金橘核去掉。

　　6金桔全部做好，把銀耳洗凈撕小塊。

　　7金桔和銀耳，紅棗放入電壓鍋內(nèi)膽。

　　8加入適量的清水。

　　9把內(nèi)膽放入電壓鍋加入冰糖。

　　10加蓋按下營養(yǎng)飯-煲湯。

　　11提升提示后即可開蓋食用。

　　金桔的功效與作用

　　橘子可謂全身是寶，其果肉、皮、核、絡均可入藥。橘子的外果皮曬干后叫“陳皮”(因入藥以陳的藥效好，故名陳皮)。而橘瓤上面的白色網(wǎng)狀絲絡，叫“橘絡”，含有一定量的維生素P，有通絡、化痰、理氣、消滯等功效。橘核性味苦、無毒，有理氣止痛的作用，可以用來治療疝氣、腰痛等癥。就連橘根、橘葉等也可入藥，具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。柑橘的果肉還是輕工業(yè)的重要原料，可加工成罐頭、蜜餞、果醬、果糕、果胨、果糖，還可以制成果汁、果酒等飲料。加工過程中，可提取果膠、檸檬酸、橙皮甙、香精油，橘皮可作為提取維生素A、維生素P、維生素C的原料。橘子皮在日常生活中也有很多巧用，妙用，它可以美容護膚，清潔有茶銹的瓷器，除臭，還能當肥料。

　　吃桔子的注意事項

　　橘子不宜多吃，吃完應及時刷牙漱口，以免對口腔牙齒有害。腸胃功能欠佳者，吃太多橘子，容易發(fā)生胃糞石的困擾。橘子含熱量較多，如果我們一次食用過多，就會“上火”，從而促發(fā)口腔炎，牙周炎等癥。過多食用柑橘類水果會引起“橘子病”，出現(xiàn)、皮膚變黃的等癥狀。

　　生活中許多人吃橘子時，都喜歡將橘瓤外白色的筋絡扯得一干二凈，其實，這種吃法是不科學的。

　　橘瓤外白色的網(wǎng)狀筋絡通常被稱之“橘絡”。無論從中醫(yī)學還是從現(xiàn)代營養(yǎng)學的角度來講，橘絡對人體的健康都非常有益。中醫(yī)認為橘絡具有通絡化痰、順氣活血之功，不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品，而且對久咳引起的胸脅疼痛不舒還有輔助治療作用?，F(xiàn)代營養(yǎng)學研究認為，橘絡中含有一種叫路丁的物質(zhì)。路丁能使血管保持正常的彈性和致密性，可減少血管壁的脆性和滲透性，有防止高血壓病人發(fā)生腦溢血、糖尿病人發(fā)生視網(wǎng)膜出血的作用。對于平時有出血傾向的人，特別是有血管硬化傾向的老年人，食橘絡更是有益無害。

　　結(jié)語：金桔不宜一次性吃太多，容易出現(xiàn)口瘡等上火癥狀，消化道不好的人也盡量少吃，再者不要空腹食用金桔，會對腸道產(chǎn)生不良刺激。