制作雜醬面是一件非常有趣的事情,我不知道你是不是這么想的,但是我認為雜醬面的做法有很多種,其中有特色的雜醬面就是老北京的了,還在等什么呢!跟著小編去看看吧!我相信你的收獲肯定很大哦!
炸醬面的制作食材
黃瓜,木耳,雞蛋,西紅柿,綠豆牙,芹菜,黃醬,豬肉等。
如何做好吃的炸醬面
1、先買一袋干黃醬(一小袋即可,如果是兩個人的話)。
2、回家把干黃醬倒出來(多少視你的食量而定)放在一個碗里。然后用水(生水就可)慢慢調勻。
3、肉切成小丁(好是有一點肥的,比較香)丁越小越好?nbsp;蔥切成末,備用。
4、油鍋燒熱,倒油。多少視你的喜好而定。當然不要太少了,否則粘鍋。
5、待油燒熱后,放入肉丁,煸一煸。
6、待肉丁8成熟時,把調好的醬倒入鍋內。這時的火要調成小火。
7、在小火上慢慢熬醬,用鍋鏟不斷攪動,以免粘鍋。同時視醬的稠稀添加適量的水。
8、將切好的蔥末倒入鍋內,并打兩個雞蛋(半袋干黃醬放兩個雞蛋比較合適)放入醬內,用鍋鏟攪勻。