吃巧克力的好處 薦10大有關(guān)吃巧克力的好處

  很多女性都喜歡吃巧克力,但又害怕吃巧克力會變肥,或者巧克力吃多會得糖尿病……事實是不是真這樣呢?下面小編帶你來看看人們關(guān)于巧克力的誤解,讓你正確認識巧克力,大膽放心食用。

  巧克力加強保護牙齒

  人們普遍相信,所有含可發(fā)酵的碳水化合物的食物都會對齲齒的形成起潛在的作用。可發(fā)酵的碳水化合物出現(xiàn)在淀粉和糖中,包括那些存在于食物中和添加進加工食品中的淀粉和糖。雖然巧克力包含可發(fā)酵的碳水化合物,但許多牙科專家研究表明:巧克力可能并不像傳統(tǒng)認為的那樣容易致使牙齒齲爛。波士頓福塞斯牙科中心和賓西法尼亞大學牙科學校的研究已顯示,可可粉和巧克力有抵消它們所含的糖性酸的潛能??煽煞酆颓煽肆σ脖蛔C明可以滯緩脫礦化過程——一種直接導致齲齒形成的活動。

巧克力加強保護牙齒

  另外,紐約州羅徹斯特伊斯特曼牙科中心的研究發(fā)現(xiàn),牛奶巧克力和巧克力曲奇屬于少引起齲齒的零食。研究者的報告指出:“牛奶巧克力富含蛋白質(zhì)、鈣、磷酸鹽和其他礦物質(zhì)。所有這些都對牙齒的琺瑯質(zhì)起到保護作用。此外,由于它的自然脂肪含量,牛奶巧克力經(jīng)過口腔比其他糖果相對快些。這些因素被認為使牛奶巧克力的生齲性要小些。”

  巧克力可以降低膽固醇

  隨著人們對維護心臟健康的日益關(guān)注,脂肪(尤其是飽和脂肪)就被列為一種似乎應避免的物質(zhì)。新的研究表明,并非所有的飽和脂肪都具有相同的作用。

  巧克力中的可可脂是可可豆中的天然脂肪,由飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸以及其他少量的(低于5%)脂肪酸組成。研究表明可可脂盡管有著很高的飽和脂肪含量,但不會像其他飽和脂肪那樣升高血膽固醇。這是因為巧克力所含的飽和脂肪酸中含有大量的硬脂酸和軟脂酸。硬脂酸對膽固醇具有中性作用,不升高亦不降低,而軟脂酸可以輕度降低膽固醇濃度,所以巧克力中的飽和脂肪酸對血液中膽固醇水平?jīng)]有影響。而單不飽和脂肪酸中的油酸可以降低體內(nèi)膽固醇濃度。

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