豬肉不能和什么一起吃 吃豬肉的禁忌

  豬肉是我們甚或中常見的肉制品,豬肉營養(yǎng)價值豐富的蛋白質(zhì)和脂肪,但是吃豬肉也是需要注意一些事情的,你知道吃豬肉需要注意什么嗎?豬肉有哪些做法呢?不清楚的話就跟我一起來看看吧!

  豬肉不能和什么一起吃

  1、大豆

  從現(xiàn)代營養(yǎng)學觀點來看,豆類與豬肉不宜搭配,是因為豆中植酸含量很高,60%——80%的磷是以植酸形式存在的。

  它常與蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素形成復合物,而影響二者的可利用性,降低利用效率;還有就是因為豆類與瘦肉、魚類等葷食中的礦物質(zhì)如鈣、鐵、鋅等結(jié)合,從而干擾和降低人體對這些元素的吸收。

  故豬肉與黃豆不宜搭配,豬蹄燉黃豆是不合適的搭配。

  2、香菜

  芫荽又名香菜,可去腥味,與羊肉同吃相宜。

  芫荽辛溫,耗氣傷神。豬肉滋膩,助濕熱而生痰。古書有記載:“凡肉有補,唯豬肉無補”。

  一耗氣,一無補,故二者配食,對身體有損害。

  3、黃瓜

  黃瓜性味甘涼,具有清熱、利尿、解毒的功效。在日常膳食中黃瓜燒肉是由黃瓜與滋陰潤燥、補中益氣的豬肉相配而成的,具有清熱解毒、滋陰潤燥的功效。適合于煩熱、陰虛干咳、體虛、乏力、營養(yǎng)不足、便秘者。

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