隨著生活水平的不斷提高，我們自己的營(yíng)養(yǎng)要求也越來(lái)越高，食用油作為生活中的必需品，食用油哪種好十分關(guān)鍵，你知道食用油健康新概念嗎?你了解長(zhǎng)在樹(shù)上的深海魚(yú)油嗎?下面和小編一起來(lái)了解一下吧!
目前，市面上油的種類(lèi)越來(lái)越多，琳瑯滿目，橄欖油、菜籽油、大豆油、調(diào)和油……各有各的優(yōu)勢(shì)，各有各的功效，到底哪種油好，什么樣的油才是身體更需要的呢?隨社會(huì)的發(fā)展，生活水平的提高，人們對(duì)健康的關(guān)注不斷提升，對(duì)選擇食用油也有了更高的要求。近，記者從中國(guó)科學(xué)院西雙版納熱帶植物園經(jīng)濟(jì)植物實(shí)驗(yàn)推廣站獲悉，一種新概念的食用油—美藤果油(雨林星油)即將面世。此類(lèi)食用油在歐美市場(chǎng)已廣泛食用，曾獲得“巴黎世界食用油博覽會(huì)”金獎(jiǎng)，被譽(yù)為上帝賜于人類(lèi)的佳“禮品”。它的出現(xiàn)，或?qū)⒏淖內(nèi)藗儗?duì)食用油的認(rèn)識(shí)，引發(fā)一輪新的食用油革命。
據(jù)介紹，雨林星油是由星油藤種子經(jīng)先進(jìn)工藝低溫壓榨提取的純天然植物油。作為主要材料的星油藤(Plukenetia volubilis Linneo) ，又名南美油藤、印加果、印加花生，是大戟科多年生木質(zhì)藤本植物。星油藤種子含有極其豐富的不飽和脂肪酸以及維生素E、A和蛋白質(zhì)，三種不飽和脂肪酸含量高達(dá)92%以上，堪稱(chēng)世界植物營(yíng)養(yǎng)“長(zhǎng)壽果王”和“長(zhǎng)在樹(shù)上的深海魚(yú)油”。
由于雨林星油的提取過(guò)程沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何化學(xué)處理，沒(méi)有添加任何合成防腐劑，不含任何毒素和對(duì)健康有害的物質(zhì)，而且無(wú)過(guò)敏原，因此，被認(rèn)為是世界上好的植物油，更易為人體消化吸收，對(duì)降血脂，降血壓，預(yù)防心血管疾病、保養(yǎng)肌膚等有顯著作用。相關(guān)研究表明，雨林星油富含不飽和脂肪酸(Omega-3, Omega-6, Omega-9),特別是α-亞麻酸和亞油酸的含量超過(guò)80%。高含量亞麻酸又被譽(yù)為“21世紀(jì)人類(lèi)健康的加油站”，是不可忽視的生命活力素和消除亞健康的理想產(chǎn)品。
此外，雨林星油中還含有豐富的具有維生素E及多酚類(lèi)物質(zhì)。相關(guān)研究表明，星油藤油中生育酚主要為γ和α生育酚，含量約2000mg/kg，高含量的維生素E和多酚使其本身具備良好的抗氧化，清除自由基功效。同時(shí)，油體中含有的脂肪酸和天然維生素可舒緩肌肉，保養(yǎng)皮膚，是一種純天然，安全、可靠的美容佳品。中科院西雙版納熱帶植物園通過(guò)在西雙版納、普洱兩地的引種、推廣試驗(yàn)和多年的研發(fā)才終于在近期成功提取、量產(chǎn)。目前，有關(guān)星油藤的相關(guān)產(chǎn)品在全世界主要發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)均有銷(xiāo)售，但在中國(guó)還是首次面世。消費(fèi)者要真正品嘗到這“長(zhǎng)在樹(shù)上的深海魚(yú)油”—雨林星油，還需等待到明年初。屆時(shí)，大家將會(huì)對(duì)食用油有全新的理解。
怎樣吃對(duì)食用油?
營(yíng)養(yǎng)不良者多食用動(dòng)物油↓↓↓↓↓
