孕婦不能吃哪些食物 6種食物千萬要遠離(2)

  孕婦食譜

  一、清炒萵筍絲

  用料:萵筍2顆、豬油適量、蒜少許、紅椒1個

  做法

  1、萵筍切絲。

  2、鍋里放油燒熱, 蒜末一點,入鍋。

  3、馬上放萵筍絲大火迅猛翻炒,炒到萵筍絲變軟了。

  4、少許紅椒碎調色,翻勻斷生加鹽出鍋。

少許紅椒碎調色翻勻斷生加鹽出鍋

  小貼士

  1、萵筍可刺激消化液的分泌,促進食欲。

  2、萵筍含鉀量高,有利干促進排尿,可減少對心房的壓力。

  3、萵筍中的某種物質對視神經(jīng)有刺激作用,因此有眼疾特別是夜盲癥的人不宜多食。

  專家點評

  萵筍含有少量的碘元素,它對人的基礎代謝、心智和體格發(fā)育,甚至情緒調節(jié)都有重大影響,因此,萵筍具有鎮(zhèn)靜作用,對于孕早期的準媽媽來說,經(jīng)常食用萵筍有助于入睡。

  二、香菇雞粥

  用料:雞肉1塊、鮮香菇2朵、大米100克、淀粉適量、食鹽適量、料酒少許、香油少量、小蔥適量

  做法

  1、香菇泡軟切小粒。

  2、雞脯肉切成小粒用料酒,生粉腌10分鐘。

雞脯肉切成小粒用料酒生粉腌10分鐘

  3、砂鍋里米和加適量的水,調好時間煮開后,轉小火煮的時候,加雞肉和香菇。

  4、粥煮好后,加一點香油,適量的鹽,撒上小蔥末,如果預約煮粥,就把原料一次都放進去,水不能加的太滿。

  小貼士

  1、雞肉和豬肉、牛肉比較,其蛋白質含量較高,脂肪含量較低。

  2、雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸,其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似,因此為優(yōu)質蛋白質的來源。

  3、雞肉皮存在大量的脂類物質,所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。

  專家點評

  雞肉的消化率高,很容易被人體吸收利用,雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效,用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。媽媽食用雞肉有增強體力、強壯身體的效果。

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