花生油是很多人都熟悉并且很喜愛食用的一種食用油。那么,壓榨花生油跟花生油比更營養(yǎng)在哪兒呢?今天小編就為大家介紹一下壓榨花生油,而且有4大理由可以說明比花生油更加有營養(yǎng),快跟隨小編繼續(xù)往下看吧!
1. 符合大眾補(bǔ)鋅
中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院經(jīng)研究證實(shí),花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補(bǔ)鋅的途徑很多,但油脂是人們?nèi)粘1匦璧难a(bǔ)充物,所以食用花生油特別適宜 于大眾補(bǔ)鋅;
2. 健脾潤肺
花生油中還含有多種抗衰老成分,有延緩腦功能衰老的作用?;ㄉ瓦€具有健脾潤肺,解積食、
3. 保健功效
營養(yǎng)專家還在花生油中發(fā)理了3種有益壽延年于心腦血管的保健成分;白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷固醇,實(shí)驗(yàn)證明,這幾種物質(zhì)是腫瘤類疾病的化學(xué)預(yù)防劑,也是降 低血小板聚集、防治動脈硬化及心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑;
4. 延緩腦功能衰退
是中老年人理想的食用油脂之一,花生油中的膽堿,還可改善人腦的記憶力,延緩腦功能衰退。
什么是壓榨花生油
花生經(jīng)過原料破碎、精選(使花生米與殼分離)、翻炒至6-8成熟后經(jīng)榨油機(jī)物理壓榨,壓榨后產(chǎn)物為壓榨花生油及花生渣,花生渣可食用。榨油機(jī)分為立式油頂式榨油機(jī)和螺旋 榨油機(jī)。
花生油淡黃透明,色澤清亮,氣味芬芳,滋味可口,是一種比較容易消化的食用油?;ㄉ秃伙柡椭舅?0%以上(其中含油酸41.2%,亞油酸37.6%)。