龍眼是大家都比較熟悉的一種水果,主要在秋冬季節(jié)食用,因?yàn)辇堁蹖儆跍匦允澄铮嗍骋咨匣?,所以比較適合在秋冬季節(jié)食用,龍眼雖然只是一種普通的水果,但是它的功效卻很大,它對一些疾病的治療方面有很大的功效。下面我就給大家介紹龍眼的功效和龍眼肉的一些食療方。
龍眼的功效
龍眼的鮮果有開胃建脾,補(bǔ)益安神功效。其加工制品是治療病后體虛,貧血痿黃,神經(jīng)衰弱,產(chǎn)后血虧的理想補(bǔ)品。
民間常以龍眼干配黨參煎服,用于治氣血虧損癥,產(chǎn)婦分娩后服此湯劑可補(bǔ)氣血、恢復(fù)元?dú)?,老弱病者在冬季常服此湯可補(bǔ)氣血,抵卸風(fēng)寒。
國內(nèi)外科學(xué)家發(fā)現(xiàn)龍眼肉有明顯的抗衰老、抗癌的作用。研究表明,人體有一種黃素蛋白酶(MAO-B)和機(jī)體的衰老有密切關(guān)連,即其活性升高可加速老化。
日本大阪中醫(yī)研究所曾對800多種天然食物、藥物進(jìn)行抗癌試驗(yàn),發(fā)現(xiàn)龍眼的肉水浸液對子宮頸癌細(xì)胞有90%以上的抑制率,比對照組抗癌化療藥物博萊霉素要高25%,它幾乎與抗癌藥物長壽新堿相當(dāng)。
龍眼的營養(yǎng)
祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,龍眼肉性甘溫,有益智寧心、開胃益脾、補(bǔ)氣養(yǎng)血之功。
營養(yǎng)價(jià)值非一般水果可比。每一百克含水分27.3克,蛋白質(zhì)5克,脂肪0.2克,糖類65克,胡蘿卜素0.01毫克,鐵44毫克,維生素B2 0.55毫克,尼克酸2.5,維生素C34毫克,還含有機(jī)酸、腺嘌呤和鮮美爽口。龍眼可鮮食,肉質(zhì)鮮嫩,色澤晶瑩,鮮美爽口。
龍眼的吃法
龍眼還可加工成罐頭、龍眼肉、龍眼膏、龍眼干等。還可做八寶飯,或加蓮子、大棗等做成粥,亦可做為菜點(diǎn)的原料。