說法15:“坐月子”不能吃水果
沒道理。水果含有豐富的營養(yǎng),產(chǎn)婦應(yīng)該適當(dāng)補(bǔ)充。
說法16:空腹不能吃水果
沒道理。關(guān)于“空腹不能吃的食物”的謠言總是特別多
補(bǔ)充閱讀:果蔬榨汁都要去籽嗎?
我們總會(huì)聽到關(guān)于市面上的鮮榨果汁不營養(yǎng)、不健康的新聞,甚至有一些果汁企業(yè)收購廉價(jià)腐爛的水果做果汁。其實(shí),自己在家就可以榨出一杯營養(yǎng)、安全、可口的果蔬汁。
第一,選水分含量高的原料
榨汁的果蔬好新鮮、成熟、果肉飽滿。要想榨出汁來,一定要選水分含量高的,水果中西瓜、蘋果、草莓、檸檬、柑橘、獼猴桃、菠蘿、芒果等比較合適。 對(duì)于蔬菜,還要考慮質(zhì)地、口味,太硬或是澀味、生味重的都不適合,比較受歡迎的有番茄、苦瓜等。
第二,不是所有果蔬都要去籽去核
某些水果的籽或核有毒,榨汁之前應(yīng)該去掉,比如櫻桃、蘋果等,李子和桃子的果仁也有一定的毒性。 但有的果蔬籽含有較多的抗氧化成分,具有很高的營養(yǎng)價(jià)值,比如葡萄籽、石榴籽、獼猴桃籽、西瓜籽等,榨汁時(shí)好保留。
第三,熱燙處理
在榨汁過程中,高速旋轉(zhuǎn)的刀片會(huì)把大部分果蔬細(xì)胞破壞,其中的維生素C和氧化酶相遇,造成維生素C的損失。解決方法是,榨汁前把果蔬在沸水中略微燙一下,將那些氧化酶“殺滅”,同時(shí)也能讓組織略微軟一點(diǎn)。 這樣處理不僅維生素的損失變小,出汁率增加,還能讓榨出的汁液顏色鮮艷,不易變褐色。尤其對(duì)于蔬菜,還有殺滅寄生蟲的效果,使其更加安全。
第四,加片檸檬或放片維生素C
鮮榨的果汁很容易變質(zhì),加片檸檬或放片維生素C,能夠抑制多酚氧化酶的活性,從而達(dá)到保鮮和保護(hù)營養(yǎng)素的作用。此外,它們還能適度調(diào)節(jié)味道,使果蔬汁更加美味。
孕婦吃水果可以補(bǔ)充維生素,礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素.那么孕婦吃什么水果好呢?孕婦吃水果要適量,遵循時(shí)令,多樣化地選擇新鮮水果,少吃反季水果,這里特別推薦一些水果。