鮮榨果汁影響健康

  現(xiàn)在人們普遍追求健康生活,大家也都逐漸開(kāi)始關(guān)心自己的吃喝問(wèn)題。人們普遍認(rèn)為,每天喝點(diǎn)自己鮮榨的果汁既美味又營(yíng)養(yǎng),喝起來(lái)讓人感覺(jué)是在喝水果。但是,經(jīng)常飲用鮮榨果汁同樣也會(huì)帶來(lái)一些問(wèn)題。

  鮮榨果汁 影響健康的三大表現(xiàn)

  鮮榨果汁熱量高,易使小朋友變胖墩

  因?yàn)槲覀冎蝗∷闹?,舍棄水果的渣,又不加水不加冰,所以三五個(gè)水果才能榨出一杯果汁來(lái)。說(shuō)起吃水果,我們一次可能就只會(huì)吃一個(gè)橙子,但如果喝橙汁,可能在幾分鐘內(nèi),兩三個(gè)橙子就進(jìn)肚子了??梢哉f(shuō),一杯果汁是凝聚了多份水果的糖分而成的,按同等分量來(lái)計(jì)算,果汁的熱量甚至?xí)^(guò)汽水的熱量,一杯鮮橙汁含112卡路里,蘋(píng)果汁含114卡路里、葡萄汁含152卡路里,而同樣分量的可口可樂(lè)含97卡路里,百事可樂(lè)含100卡路里。可以看到果汁的熱量竟然超過(guò)被人們普遍認(rèn)為熱量較高的汽水。如此濃縮多個(gè)水果營(yíng)養(yǎng)的果汁,小朋友經(jīng)常喝很容易變成小胖墩,而且還會(huì)使小朋友偏愛(ài)甜食,增大小兒患肥胖癥的風(fēng)險(xiǎn)。

鮮榨果汁熱量高,易使小朋友變胖墩

  鮮榨果汁含果糖高,不利心腦血管

  果汁中大量的果糖非常容易被肝臟轉(zhuǎn)化為脂肪,加利福尼亞大學(xué)科學(xué)家斯坦霍普指出,大量果糖攝入會(huì)增加患心臟病和2型糖尿病的幾率。而美國(guó)丹佛大學(xué)的研究人員在美國(guó)腎臟學(xué)會(huì)年會(huì)上報(bào)告說(shuō),經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),每天攝入果糖超過(guò)74克,會(huì)大大增加血壓升高的風(fēng)險(xiǎn)

  鮮榨果汁維生素流失嚴(yán)重,易使老人便秘

  很多人以為,鮮榨果汁不會(huì)使水果的營(yíng)養(yǎng)流失,非常營(yíng)養(yǎng),但經(jīng)過(guò)大量研究發(fā)現(xiàn),鮮榨過(guò)程中,水果的各種營(yíng)養(yǎng)都會(huì)受損,尤其是水果所含豐富的維生素流失嚴(yán)重。研究人員對(duì)鮮榨出的黃瓜汁、梨汁、西瓜汁、胡蘿卜汁進(jìn)行了測(cè)量,發(fā)現(xiàn)維生素有不同程度的流失,嚴(yán)重的甚至流失了90%的維生素,這一結(jié)果非常令人吃驚!而且經(jīng)過(guò)鮮榨,水果的細(xì)胞壁被破壞后,維生素C就會(huì)暴露在空氣中發(fā)生氧化作用。很多老年人由于牙口不好,為了補(bǔ)充水果中的維生素,會(huì)經(jīng)常飲用一些果汁來(lái)代替吃水果,但由于鮮榨過(guò)程中維生素C的大量流失,加上膳食纖維遭到不同程度的破壞,如果長(zhǎng)期飲用,很容易導(dǎo)致便秘問(wèn)題的出現(xiàn)。

  如果非常中意果汁,也可以選擇將水果如蘋(píng)果、梨等連皮一起榨,或者可以選用攪拌機(jī)代替鮮榨汁機(jī),這樣可以挽回一部分維生素C及膳食纖維。但好的還是回歸啃水果時(shí)代,大限度吸收水果中的營(yíng)養(yǎng)素。如果考慮牙口問(wèn)題,可以將水果切塊做成美味的水果沙拉再配合吃一些養(yǎng)生珍品。

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