夏季天氣炎熱，很多人都會(huì)覺得沒有味口，看到什么都不想吃，今天小編來給大家講講夏季菜譜家常菜做法都有哪些，學(xué)習(xí)菜譜家常菜做法與方法，讓你這個(gè)夏天不在那么難熬，在夏天也能擁有好味口。
夏季菜譜家常菜做法
蠔油生菜
材料：生菜 1棵 蠔油 2湯匙 食鹽1小勺 蒜 5克植物油 玉米淀粉5克 水適量 白糖1/2小勺
做法：
1、生菜洗干凈瀝干水備用
2、大蒜拍碎切粗米，用玉米淀粉和清水兌成水淀粉(稍薄一點(diǎn))，燒一鍋開水，放1小勺鹽>>>菜譜家常菜做法 4菜吃了不生病
3、然后放入生菜，焯十秒左右后迅速撈出瀝干水
4、焯好的生菜擺入盤中待用
5、另起鍋，放少許植物油燒至五成熱，放入蒜末爆香
6、加入蠔油、白糖和水淀粉，燒開后淋在生菜上即可
洋蔥油拌面
材料：面條 蔥 橄欖油 干蝦米等
做法：
1、干蝦米洗凈 浸泡一會(huì)兒后 沸水滾一道備用
2、面條在鍋中的水燒滾后在下入 用筷子撥散以免黏在一起 加入半勺鹽 這樣可以保持面條的韌性>>>菜譜家常菜做法 四款川菜降脂美容又養(yǎng)顏
3、面條煮至外軟內(nèi)硬又不會(huì)覺得生的狀態(tài) 口感才會(huì)勁道 煮面條的時(shí)間視個(gè)人所選面條的粗細(xì)來定
4、煮好的面條要立刻撈出 過涼水 后再過一次涼白開水 瀝水 加入橄欖油把面條拌勻
5、加老抽醬油一小勺、一點(diǎn)生抽 用筷子拌面 使面條均勻上色 再把熟開洋放在面條上
6、這個(gè)時(shí)候開始熬蔥油：炒鍋入多油 將蔥段放入小火煎 好是用蔥白來做 香味足又不容易焦黑至香味出來 蔥段微黃即可 撈出蔥段棄
7、后一步 把剛熬好的蔥油澆上去 “茲啦”一聲 完全拌開 一碗噴香的開洋蔥油面就誕生了
