三、淮山枸杞子排骨湯
原料：排骨400克、雞腳5只、淮山150克、枸杞子50克、紅棗10顆、元肉10顆
做法：
1、排骨洗干凈，斬塊，放入開水中煮片刻，拿出來用清水沖洗干凈，瀝干水，備用;>>>枸杞子的作用與功效 細(xì)述枸杞的長壽吃法
2、雞腳洗干凈，放入開水中煮片刻，取出斬去趾甲，用清水沖洗干凈;
3、所有藥材用清水洗凈，瀝干水，備用;
4、清水1800ml放入湯煲里，待水滾后再將所有材料放入，以大火煮開，轉(zhuǎn)為小火，再煮兩個(gè)小時(shí)，放鹽調(diào)味即可。
枸杞子為茄科植物寧夏枸杞的干燥成熟果實(shí)。其味甘、性平，具有補(bǔ)肝益腎之功效，《本草綱目》中說“久服堅(jiān)筋骨，輕身不老，耐寒暑。”中醫(yī)常用它來治療肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、健忘、目眩、目昏多淚、消渴、遺精等病癥。
現(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí)枸杞子可調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能、能有效抑制腫瘤生長和細(xì)胞突變、具有延緩衰老、抗脂肪肝、調(diào)節(jié)血脂和血糖、促進(jìn)造血功能等方面的作用，并應(yīng)用于臨床。枸杞子服用方便，可入藥、嚼服、泡酒。但外邪實(shí)熱，脾虛有濕及泄瀉者忌服。>>>枸杞子的作用與功效 10養(yǎng)生功效
1、枸杞子對特異性、非特異性免疫功能均有增強(qiáng)作用，還有免疫調(diào)節(jié)作用。
2、枸杞子有抗腫瘤作用。
3、枸杞子有抗氧化、抗衰老作用。
4、枸杞子有保肝及抗脂肪肝的作用。
5、枸杞子能刺激機(jī)體的生長，對某些遺傳毒物所誘發(fā)的遺傳損傷具有明顯的保護(hù)作用。
