墨西哥風(fēng)味米飯
材料:植物油2湯匙,長(zhǎng)粒米350克,生蕃茄醬225克,蒜末1茶匙,鹽1/4茶匙,現(xiàn)磨黑胡椒粉1茶匙,孜然粉1茶匙,水950毫升
做法:
1.在中等大小的深鍋里,用中火將植物油加熱。將米飯放進(jìn)去煎大約5分鐘,頻繁攪動(dòng)。
2.調(diào)成小火,加生蕃茄醬、蒜、鹽、胡椒粉和孜然粉一起攪拌。再加水?dāng)嚢琛Iw上鍋蓋煮大約20分鐘即可。
微波爐蒸米飯
用微波爐蒸米飯實(shí)際上非常簡(jiǎn)單,只要掌握好一些小技巧,就可以蒸出綿軟香甜的大米飯了。>>>六種有不同功效的米飯
首先,好選擇微波爐專用的蒸飯容器,在我們買微波爐的時(shí)候都會(huì)配有一個(gè)蒸飯煲,用它來做米飯是合適不過了。
其次,淘好米以后,一定要將米浸泡20分鐘左右,這樣可以使米充分吸收水分,減少煮飯的時(shí)間,做出的米飯軟硬適度。要注意的是,我們用來泡米的水就是直接煮飯的水了,所以在浸泡時(shí)水的比例要放好,一般1:1.5就可以了。
將浸泡好米的容器蓋上蓋,放入微波爐,高火5分鐘;然后等待幾分鐘,目的是讓米粒自己充分浸泡;再用中火10分鐘。
時(shí)間到了以后,不要立即取出飯煲,讓它在微波爐里停留10分鐘左右。因?yàn)檫@10分鐘,雖然微波爐停止運(yùn)轉(zhuǎn),但米飯內(nèi)部還在摩擦加熱,會(huì)讓米飯更加軟爛。10分鐘過后,取出飯煲,打開,松軟可口的大米飯就做好了。
用微波爐蒸米飯關(guān)鍵要注意四點(diǎn):
一,好用微波專用的飯煲;
二,提前浸泡生米20分鐘;
三,高火轉(zhuǎn)中火前等待幾分鐘;
四,做好后不要馬上取出,放在微波爐里悶上十分鐘。>>>節(jié)食減肥 米飯是關(guān)鍵
小貼士:
1、如果淘過的米不浸泡或浸泡時(shí)間短的話,微波爐定時(shí)就要相對(duì)長(zhǎng)一點(diǎn)。
2、不同種類的米吸水量是不同的,如果更換大米,就要相對(duì)調(diào)整水量。
3、如果米飯沒吃完,下一餐再吃時(shí),放在飯煲里用微波爐加熱兩分鐘,就像剛蒸出的一樣好吃。
結(jié)語:相信大家都會(huì)用微波爐蒸米飯,可能從中也學(xué)到不少的小竅門,用微波爐蒸米飯重要的就是你使用的蒸飯容器材料、質(zhì)量如何,這點(diǎn)至關(guān)重要,一定要挑選微波爐專用的飯煲才能更好的保證你的健康。