20111209健康56點全集：丁榮晶講高血壓吃什么好

　　高血壓是種慢性病，得了這種病下半身都要與血壓器打交道了，保持血壓平衡是很不容易的，一些不良的生活習(xí)慣要改正過來，尤其是在飲食上要特別的注意，不能在像以前一樣大口飲酒大塊吃肉了，那高血壓的治療與飲食都有哪些需要注意的?高血壓吃什么好?敬請收看本期的健康五六點聽丁榮晶老師講高血壓吃什么好。

　　該視頻主要文字介紹：

　　高血壓吃什么好

　　隨著人們生活水平的日益提高，飲食習(xí)慣的改變，高血壓患者的人數(shù)呈逐漸上升的趨勢，許多人都是因為不良的飲食習(xí)慣而患上高血壓。如果患上高血壓以后才認(rèn)識到飲食保健的重要性，此時就為時晚矣了。另外，得了高血壓以后，患者對藥物治療高血壓會產(chǎn)生副作用的擔(dān)憂也使很多人把目光投上了健康的食療方式上。

　　健康的飲食方式，在任何時候，對任何高血壓患者(包括正常高值血壓)，都是有效的治療方法，可降低血壓、控制其它可能發(fā)生的危險因素，因此養(yǎng)成健康的飲食方式百利而無一害的。

　　對于高血壓吃什么好的問題，不能一概而論。但以下的原則是需要遵循的：患有高血壓，一定要忌煙和忌食一些辛辣、刺激性食物，而且在平時的一日三餐中還要注意三低三少，那就是低鹽、低脂、低熱量，少甜少酒少飲茶。 為此以下做一詳細(xì)的解釋。

　　第一，要飲食有節(jié)：做到定時定量、不可過饑過飽，暴飲暴食。各種食物搭配合理，不可偏食。

　　第二，要低鹽飲食：每日進(jìn)鹽控制在2-5克以內(nèi)。因為食鹽能使小動脈痙攣，血壓升高，并促使腎小動脈硬化過程加快。

　　第三，要多食新鮮菜和瓜果等富含維生素b、維生素的c的食物。如豆芽、瓜果、海帶、紫菜、木耳等。

　　第四，要多食具有降壓作用的食品，如綠豆、茄子、芹菜、海帶、胡蘿卜、薺菜、花生、木耳、柿子等。

　　第五，要忌煙，香煙中的尼古丁，能刺激心臟和血管，使血壓升高，加速動脈粥樣硬化的形成。

　　第六，要少食動物脂肪、不食動物內(nèi)臟等。少吃甜食，吃低熱量、低脂肪、低膽固醇食物。

　　第七，要少吃動物性蛋白、多吃植物性蛋白、如豆類及豆制品。動物蛋白應(yīng)多吃海鮮、魚類。如海參、海蜇及某些魚類，不僅能提供人體所需的蛋白質(zhì)，而且還具有一定的降壓的作用。

　　第八，要少量喝茶和適量飲酒。其他食物如淡香茶、酵母乳飲料等高血壓患者也可以酌量食用。

　　以上是一些高血壓的飲食建議，但高血壓病人吃什么好還要根據(jù)自身的情況以及醫(yī)生的建議來判斷。但是，總的原則是需要堅持的：即高血壓病人的飲食以清淡為主，做到寧素勿葷，寧淡勿濃，寧饑勿飽。

　　高血壓食譜

　　高血壓患者在飲食中應(yīng)注意掌握原則，具體適宜及禁忌的食物列舉如下：

　　碳水化合物

　　適宜——米飯、粥、面食類、芋類、軟豆類。

　　應(yīng)忌——番薯(產(chǎn)生腹氣的食品)、干豆類、味濃的餅干類。

　　蛋白質(zhì)

　　適宜——脂肪少的食品(嫩牛肉、豬瘦肉、魚)、蛋、牛奶和牛奶制品(鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪)、大豆制品(豆腐、黃豆粉、豆腐絲等)。

　　應(yīng)忌——脂肪多的食品(牛、豬的五花肉、排骨肉、無鱗魚等)、肉類加工品(香腸等)。

　　脂肪類

　　適宜——植物油、少量奶油、沙拉醬。

　　應(yīng)忌——動物油、生豬油、熏肉、油漬沙丁魚。

　　維生素、礦物質(zhì)

　　適宜——蔬菜類(菠菜、白菜、胡蘿卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜等)，水果類(蘋果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜等)，海藻類、菌類。

　　應(yīng)忌——纖維硬的蔬菜(竹筍、玉米)，刺激性強(qiáng)的蔬菜(香辛蔬菜、如薺菜、蔥、香菜類)。

　　其他食品

　　適宜——淡紅茶、酵母乳飲料。

　　應(yīng)忌——香辛料(辣椒、芥末、咖喱粉)、酒類飲料、咖啡、濃紅茶、碳酸飲料、鹽漬食品(咸菜類、咸魚籽、糖醬油煮的菜、醬菜類)。

　　降壓明星食品

　　1 芹菜 有保護(hù)血管和降低血壓的功效，且有鎮(zhèn)靜作用。

　　2 蔥 常食蔥煮豆腐，有協(xié)同降低血壓之效，能減少膽固醇在血管壁上的積淀。

　　3 洋蔥 有降血脂，預(yù)防血栓形成的功效，亦能使高血壓下降。

　　4 豆腐 能降低人體內(nèi)的膽固醇。

　　5 醋 患高血壓和血管硬化的人，每天喝適量的醋，可減少血液流通的阻塞。

　　6 海帶 能防止脂肪在動脈壁沉積，常用海帶燉豆腐食用，有利降壓。

　　7 茶生 用花生仁(帶紅衣)浸醋1周，酌加紅糖，蒜和醬油，早晚適量服用，一兩周后，一般可使高血壓下降，花生殼100個，洗凈泡水代茶飲用，對治高血壓療效亦顯著。

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　　本期嘉賓介紹

　　丁榮晶

　　女，北京大學(xué)人民醫(yī)院心內(nèi)科副主任醫(yī)師，心血管內(nèi)科博士后。主要社會兼職：中華醫(yī)學(xué)會心血管病學(xué)分會預(yù)防工作組成員，吸煙與疾病控制專業(yè)委員會委員兼秘書長，《中華心血管病雜志》《中華內(nèi)科雜志》審稿專家。1995年起從事心血管內(nèi)科臨床工作，有豐富的臨床經(jīng)驗，主要從事冠心病藥物和介入治療、高血壓、血脂異常、動脈粥樣硬化基礎(chǔ)和臨床以及“雙心”醫(yī)學(xué)研究。參與我國多個《心血管疾病專家共識》的起草和制定。在國家級核心期刊發(fā)表文章30余篇，SCI文章五篇。參編、參譯著作6部，主編著作1部。