補(bǔ)鈣吃什么好 八款養(yǎng)生食譜讓你不再缺鈣(2)

  4、鴨血豆腐湯

  將鴨血50克、豆腐100克切絲,放入煮開的上湯中燉熟;加醋、鹽、胡椒粉調(diào)味,以淀粉勾薄芡,后撒上香菜葉。

  豆腐是補(bǔ)鈣高手,更含有豐富的植物蛋白,而鴨血中含有的鐵質(zhì)可預(yù)防貧血,加入的配料可以改善口味,調(diào)動食欲,還能促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收。

鴨血豆腐湯

  但是在制作的過程中可要控制好火候哦,加的配料根據(jù)個(gè)人口味也要適可而止哦。

  5、奶汁燴生菜

  把生菜、西蘭花切小,炒鍋中油燒熱,倒入切好的菜;加食鹽、上湯等調(diào)味,盛盤,西蘭花在中央;煮牛奶,加一些上湯,用食鹽、淀粉及味精調(diào)味,熬成稠汁,澆在菜上。

  西蘭由于其含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及鈣質(zhì),在蔬菜中營養(yǎng)地位極高。將西蘭花與牛奶搭配在一起,不僅能提高菜肴的含鈣量,其色香味俱全的菜色非常吊人胃口哦。

  6、香蔥拌蝦皮

  將蝦皮洗凈后汆水;小蔥切小段、紅彩椒切絲;蝦皮加人小蔥段、紅彩椒絲、鹽、香油少許即可。

  每100克蝦皮含39.3克蛋白質(zhì)、鈣和磷的含量為20000毫克和1005毫克,是營養(yǎng)價(jià)值非常豐盛的菜式哦。而且此菜味道鮮美,同樣可以起到開胃的作用,特別適合夏季胃口不好的人食用。

  7、鮮湯浸鱘魚

鮮湯浸鱘魚

  將老雞、棒骨洗凈加姜與黃花褒成濃湯;鱘魚洗凈改刀成條;用老雞濃湯將鱘魚條燒至軟爛加鹽少許即可。

  此菜肴所用材料鱘魚含有豐富的不飽和脂肪酸、脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵質(zhì)等,不僅能補(bǔ)充各種營養(yǎng)物質(zhì),在中醫(yī)上看,還能補(bǔ)虛弱、強(qiáng)筋骨補(bǔ)虛益氣,是一款不可多得的美味藥膳。

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