20120727飲食養(yǎng)生匯：張秀勤講氣虛體質(zhì)（2）

　　編者按：在我們的日常生活中，氣虛體質(zhì)的人還是蠻多的，那么我們應(yīng)該如何來(lái)治療氣虛體質(zhì)呢，又有什么食療的方法呢，下面那我們就來(lái)聽聽專家的講解。

　　本期節(jié)目請(qǐng)到的嘉賓是中國(guó)中醫(yī)研究院華佗學(xué)校教授兼副校長(zhǎng)張秀勤，講氣虛體質(zhì)。

　　該視頻主要文字介紹：

　　體質(zhì)虛弱的人，在我們的周圍并不少見;這些人中，有小孩、青年人、中年人、老年人，男人和女人。在老年人中，此現(xiàn)象是比較普遍的。一個(gè)人進(jìn)入老年后，身體逐漸開始虛弱，這是一種衰老的表現(xiàn)。

　　祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，虛弱體質(zhì)分為幾種類型，氣虛體質(zhì)就是其中的一種。什么是氣虛體質(zhì)呢?它主要是指人體的生理功能處于不良狀態(tài)，體力和精力都明顯感到缺乏，稍微的活動(dòng)一下或工作、運(yùn)動(dòng)就有疲勞及不適的感覺(jué)?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)將這種情況歸于亞健康的范疇內(nèi)。這些人的身體的免疫能力和抵抗疾病的能力明顯低于身體健康的人。氣虛體質(zhì)者往往少氣懶言、語(yǔ)聲低微、乏力疲倦、常出虛汗，動(dòng)則更甚。若觀之，可見其舌淡苔白、脈虛弱等。

　　對(duì)于氣虛體質(zhì)者，可以通過(guò)飲食的方法進(jìn)行調(diào)解。一般來(lái)說(shuō)，應(yīng)選擇補(bǔ)氣的食品，如：小米、粳米、糯米、莜麥、扁豆、菜花、胡蘿卜、香菇、豆腐、馬鈴薯、紅薯、牛肉、兔肉豬肚、雞肉、雞蛋、鰱魚、鯊魚、黃魚、比目魚等。這些食物有很好的健脾益氣的作用。食用的量不可過(guò)多，也不要太少，要根據(jù)自己的具體情況進(jìn)餐。當(dāng)然，如配合藥膳效果就更好了。

　　例如，一些特色粥就很好，下面介紹幾種：

　　1.大棗粥：取大棗10枚，加水100克煮粥。

　　2.金沙玉米粥：取玉米粒80克，糯米40克，紅沙糖40克(玉米和糯米要用清水浸

　　泡2個(gè)小時(shí))，加水適量，用大火煮沸，然后，小火煮至軟熟后，加入糖再煮5分鐘即可。因?yàn)橛衩字泻锌寡趸瘎┑葘?duì)人體健康有益的成分，所以，此粥對(duì)氣虛體弱者強(qiáng)身健體有好處。

　　3. 山藥粥：取山藥30克，大米180克，加水適量，煮粥。此粥可以補(bǔ)中益氣、益肺固精、壯筋強(qiáng)骨、生長(zhǎng)肌肉等功效。而且，山藥中含有淀粉酶等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)氣虛體質(zhì)者有益處。

　　4.茯苓粥：取粳米100克，茯苓末30克，煮粥。茯苓粥有健脾安神之功效，可以提高人體的免疫功能。

　　5.人參大棗粥：取人參6顆，大棗5枚，大米60克加水熬成粥。在制作時(shí)，大棗應(yīng)去掉核(以防人在食用時(shí)誤吞而發(fā)生意外)與人參同煮。此粥經(jīng)常食用即可起到補(bǔ)中益氣，尤其適合脾胃虛諸癥，是很好的藥膳。

　　其他食療方法還有不少，例如：

　　什錦麥胚餅：原料：葡萄干20克，龍眼肉10克，花生仁10克，大棗10枚，麥胚粉100克，白糖(或紅糖)20克。做法：將葡萄干洗凈，與龍眼肉一起切碎，花生仁炒熟，大棗洗凈去核，上述兩種食物同樣切碎，將麥胚粉用開水稍燙，加入上述原料后，揉合均勻，制成薄餅，烙熟。此餅具有益氣、養(yǎng)血、安神、提神的功效，經(jīng)常適量食用，對(duì)氣虛體質(zhì)者有益處。

　　在食療的過(guò)程中，患者應(yīng)當(dāng)逐漸進(jìn)行一些健身活動(dòng)，以配合治療;如保健功、太極拳、太極劍、散步、保健操等，適量用之，可以起到固腎氣、壯筋骨的效果。

　　注意：本頻道文章版權(quán)歸湖北衛(wèi)視，并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!

　　本期嘉賓介紹

　　張秀勤

　　中國(guó)中醫(yī)研究院華佗學(xué)校教授兼副校長(zhǎng)，北京市東城區(qū)華佗職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校副校長(zhǎng)。中國(guó)老年保健醫(yī)學(xué)研究會(huì)刮痧專業(yè)委員會(huì)副主任委員、中國(guó)國(guó)際健康美容行業(yè)發(fā)展聯(lián)合會(huì)專家委員會(huì)主任委員。國(guó)家勞動(dòng)部“保健刮痧師”職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)審定專家和標(biāo)準(zhǔn)教材編委