想長(zhǎng)壽就吃豆 6種豆?fàn)I養(yǎng)全揭秘(3)

  黑豆 健美烏豆

  全身漆黑的黑豆,含有豐富的花青素,經(jīng)證實(shí)是很好的抗氧化劑來(lái)源,能消除體內(nèi)自由基、抗老防病。屬于高蛋白食品之一的黑豆,蛋白質(zhì)含量是牛奶的12倍,且不含膽固醇,雖其中有19%為油脂,但屬于不飽和脂肪酸,可以有效降低血中膽固醇。

黑豆 健美烏豆

  再加上黑豆中的微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等含量都高,這些微量元素對(duì)延緩衰老、降低血液黏稠度,有非常好的功效,再加上擁有豐富的維生素E,可讓身體保持青春活力,因此,常被當(dāng)成養(yǎng)顏美容的圣品。此外,在中醫(yī)的看法中,認(rèn)為黑豆為“腎之谷”,入腎功多,故能治水、消脹,治風(fēng)熱且活血解毒。

  常吃豆子的好處

  豆子的種類多,營(yíng)養(yǎng)豐富,常吃豆子對(duì)身體大有好處。

  吃豆等于吃保健品

  為什么豆類可以降低膽固醇呢?這就不得不提到豆類中的一種重要營(yíng)養(yǎng)素——卵磷脂,卵磷脂是一種好東西,不少保健品都打著它的旗號(hào)。卵磷脂可以降低血液中的膽固醇,減少脂肪在血液里的積蓄,從而起到軟化血管、調(diào)節(jié)血脂的作用。豆子里面卵磷脂的含量非常高,所以說(shuō),吃豆子就相當(dāng)于吃了保健品。

  此外,豆子里還有一些好東西,如纖維素,它對(duì)腸道健康十分有益。此外,它還含有低聚糖。大家知道,“雙歧因子”能促進(jìn)腸道里有益菌的繁殖,而豆子里面的低聚糖就是典型的雙歧因子,所以,吃豆子對(duì)腸胃是非常有好處的。豆子里面還含有大量的礦物質(zhì),有維持人體酸堿平衡的作用。如果經(jīng)常吃精白面、精白米,會(huì)使體質(zhì)偏酸,吃豆子就可以使這種狀況得到很大的緩解,因?yàn)槎棺邮瞧谥行缘?。因此,如果我們能在主食中用一些豆子?lái)替代部分細(xì)糧,那么,對(duì)人體健康將十分有益。

  吃豆有利于減肥

吃豆有利于減肥

  吃豆子有利于減肥。我們?cè)鲞^(guò)實(shí)驗(yàn),找來(lái)一些志愿者,第一組給他們吃白米做的食品,第二組吃白米加豆做的食品,第三組吃純豆子做的食品。結(jié)果發(fā)現(xiàn),如果按同樣的熱量來(lái)計(jì)算,吃豆子這一組人的飽腹感是強(qiáng)的,而且過(guò)了好長(zhǎng)時(shí)間都不餓,下一頓他們自然沒(méi)有熱情去大吃大喝了。因此,對(duì)于想減肥的人來(lái)說(shuō),吃豆是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

  總結(jié):上面介紹的關(guān)于6種豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值你都清楚了吧,在日常飲食中要多吃一點(diǎn)豆類哦!這樣你就可以擁有健康的身體哦!還有不同的豆子它的功效不同,大家要有選擇的去吃哦!

綠豆 豆類食品 黃豆 
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