不同的季節(jié)，要選不同的蜂蜜
市場(chǎng)上有很多品種的蜂蜜，不同的蜂蜜是蜜蜂從不同的花中采的，它的作用也會(huì)各不相同。一年四季，我們可以選擇不同品種的蜂蜜來(lái)養(yǎng)生。
以甘味補(bǔ)脾，首選蜂蜜
經(jīng)常會(huì)有朋友問(wèn)我，從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，春主肝，既然春天是人體肝氣升發(fā)的季節(jié)，那我們是不是要在春天好好補(bǔ)肝呢?我說(shuō)，你有沒(méi)有想過(guò)，春天人的肝氣本來(lái)就很旺了，你再去補(bǔ)它會(huì)怎么樣呢?會(huì)升發(fā)得太過(guò)，就成“火上澆油”了。
肝氣升發(fā)得太過(guò)會(huì)造成什么問(wèn)題呢?會(huì)引起肝火過(guò)旺。肝火是霸道的，它喜歡往上躥，影響頭部和面部。所以，春天人們常有過(guò)敏癥、鼻炎、眼睛發(fā)紅、失眠等問(wèn)題。
對(duì)于中老年人，那就更危險(xiǎn)了。有些老人會(huì)感覺(jué)在這個(gè)季節(jié)血壓變高了，有的人會(huì)感覺(jué)頭暈、渾身不舒服，甚至有些慢性病也復(fù)發(fā)了，加重了。如果體內(nèi)這種過(guò)于旺盛的肝氣不受控制，沖到頭頂，嚴(yán)重的可能會(huì)造成中風(fēng)、腦溢血。
所以，我們?cè)诖禾觳灰a(bǔ)肝，而是要泄肝，也就是舒解肝氣，防止肝氣上沖頭頂，或是郁積成病。
肝氣升發(fā)是需要能量的，肝氣過(guò)旺，會(huì)消耗過(guò)多的氣血。而脾為人體氣血生化之源，這樣一來(lái)，它的工作負(fù)擔(dān)特別重，就會(huì)受傷了。所以說(shuō)，肝氣過(guò)旺，首先傷到的就是脾?！∫虼耍诖禾煳覀儾灰パa(bǔ)肝，而應(yīng)該特別注意補(bǔ)脾。讓脾有力量來(lái)跟過(guò)盛的肝氣“打”成平手，否則的話，脾的功能就會(huì)減弱。
脾為氣血之源，它是幫助我們身體吸收和運(yùn)化營(yíng)養(yǎng)的。春天，如果我們把脾養(yǎng)好了，那整個(gè)春夏身體的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)吸收得特別好，氣血充足，也為一年的健康打下了很好的基礎(chǔ)。
春天來(lái)了，你看花園里的園丁做的事情是什么?挖開(kāi)土，往里面施肥。我們春天補(bǔ)脾就等于是幫身體施了肥。
吃什么東西對(duì)脾好呢?就是中醫(yī)里稱為甘味的東西。說(shuō)到甘味兩個(gè)字，大家可能會(huì)以為是甜味的東西吧，這只理解對(duì)了一半。實(shí)際上，甘味的東西一半是甜的，一半是淡味的。像我們平常吃的大米、面粉這些主食，沒(méi)什么味道，但你細(xì)細(xì)地咀嚼它，嘴里又會(huì)有點(diǎn)兒微微的甜，這個(gè)就是我們所說(shuō)的甘味。
我們吃的各種雜糧，包括白薯、玉米之類的，只要是含淀粉高的食物，都是甘味的食物。
淡味是甘味的正味，甜味是輔助的，太甜的東西不能多吃，吃多了反而傷脾。
春天如果要用甜味的調(diào)味品，蜂蜜是首選。蜂蜜是偏涼性的，既補(bǔ)脾又不容易上火。
春天喝油菜蜜保肝養(yǎng)脾
首先給大家推薦一種蜂蜜，就是便宜的油菜蜜。這可能是咱們中國(guó)蜂蜜中常見(jiàn)的一種了，產(chǎn)量也非常大，據(jù)說(shuō)占全國(guó)蜂蜜產(chǎn)量的百分之三四十。在中國(guó)，哪兒都有油菜花，從東北一直到大西南，而且在南方冬天它也開(kāi)。
咱們平時(shí)吃的蜂蜜，很多是來(lái)源于油菜蜜，只不過(guò)有些并沒(méi)有標(biāo)注出來(lái)。
油菜花真的太普遍了，油菜蜜也因?yàn)樘Ｒ?jiàn)了，價(jià)格也便宜，因此容易讓人以為這可能是一種低檔的蜂蜜。其實(shí)，我覺(jué)得它特別好。因?yàn)楦渌拿巯啾龋筒嗣塾幸粋€(gè)突出的特點(diǎn)：它是保肝的。
這里是保肝，不是補(bǔ)肝，請(qǐng)大家注意我這個(gè)用詞的區(qū)別。因?yàn)楦尾灰搜a(bǔ)，補(bǔ)過(guò)頭會(huì)出問(wèn)題，肝應(yīng)該是以保養(yǎng)、排毒為主。
油菜蜜可降血脂，而且還能清肝毒，可以幫助調(diào)節(jié)我們的肝臟功能。所以在春天，如果要喝蜂蜜，我建議你不妨選擇油菜蜜。蜂蜜補(bǔ)脾，而油菜蜜補(bǔ)脾又養(yǎng)肝，春天吃再合適不過(guò)了。
