編者按:眾所周知黑豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高,但是你知道黑豆?jié){對(duì)人體有哪些具體的功效嗎?你知道哪些人群不適合喝豆?jié){嗎?下面就跟著小編一起去看看吧!
常食黑豆,能軟化血管,滋潤(rùn)皮膚,延緩衰老,特別是對(duì)高血壓,心臟病,以及肝臟方面的疾病有好處。
資料顯示,黑豆?fàn)I養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、尼克酸、胡蘿卜素以及鈣、鐵、鉀、等礦物質(zhì)。黑豆的蛋白質(zhì)含量尤為豐富,高于肉類、雞蛋和牛奶,素有植物蛋白之王的美譽(yù)。
《本草綱目》及古代重要藥典中都有記載,黑豆有養(yǎng)顏美容、延年益壽等功能,因此,中國(guó)自唐朝以來(lái),宮廷中便經(jīng)常以天然黑豆為食材,制作成各種御膳珍品,獻(xiàn)給皇帝及王妃們食用。據(jù)說(shuō)中國(guó)古代四大美人之一的楊貴妃,平時(shí)就是以黑豆來(lái)保持青春美麗。
黑豆豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高,它除了擁有大部分黃豆的營(yíng)養(yǎng)素外,還含有鉻,可調(diào)整血糖代謝,所以就算是糖尿病患者,仍可適合攝取。而且黑豆在中醫(yī)學(xué)中是較溫補(bǔ)的食材,對(duì)肝腎陰虛型耳聾癥尤為適宜,黑豆豆?jié){也適合體質(zhì)虛寒或經(jīng)期中貧血的女性飲用。
1.祛脂降壓:使血壓更易控制,并使毛細(xì)管擴(kuò)張,血黏度降低,微循環(huán)改善。
2.護(hù)心:保護(hù)心臟,保護(hù)心肌細(xì)胞,預(yù)防或是緩解心悸、心率失常等。
3.養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚:能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力。
4.補(bǔ)血益氣:適宜膚色沒(méi)有光華,失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群
5.降糖消渴:有降低血糖的作用,促進(jìn)糖分分解,具有使過(guò)剩糖分轉(zhuǎn)化為熱量的作用,改善體內(nèi)的脂肪平衡。