編者按：現(xiàn)代社會(huì)，防癌抗衰老成了人們關(guān)注的話(huà)題。那么什么樣的食物具有防癌抗衰老的功效呢?下面就讓小編帶您來(lái)詳細(xì)了解下吧!
1.豆類(lèi)：蛋白質(zhì)與維生素B群的豐富來(lái)源
■所有的豆類(lèi)都是超級(jí)食物，扁豆、青豆、豌豆、四季豆、蠶豆、黑豆、紅豆常見(jiàn)。>>>這些癌癥信號(hào) 15個(gè)蛛絲馬跡你們注意了嗎
■建議：每星期至少吃豆類(lèi)4次，每次0.5杯(一杯指約一個(gè)棒球的大小)。
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豆類(lèi)是豐富的維生素B群來(lái)源，它們的脂肪含量低、價(jià)格低廉、含有多種蛋白質(zhì)，光憑這幾個(gè)理由，豆類(lèi)就應(yīng)該在餐桌上占有一席之地。
■豆類(lèi)的威力包括：降低膽固醇、對(duì)抗心臟病和高血壓、穩(wěn)定血糖、減少肥胖、減輕便秘、緩和憩室方面的疾病(如大腸憩室癥)、減少罹患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，特別是胰臟癌、結(jié)腸癌、乳癌和攝護(hù)腺癌。
很多人擔(dān)心豆類(lèi)會(huì)引起脹氣。豆類(lèi)確實(shí)會(huì)讓胃腸產(chǎn)生脹氣。這是細(xì)菌攻擊留在腸道內(nèi)難以消化的物質(zhì)所造成的。以下建議可以減輕食用豆類(lèi)引起的不適：1、罐裝豆類(lèi)和豆泥比較不會(huì)引起脹氣。2、如果經(jīng)常少量地吃豆子，身體會(huì)適應(yīng)這種食物，消化的問(wèn)題也會(huì)減少。3、在烹調(diào)之前，先浸泡豆子：先沖洗和揀選豆子，水煮開(kāi)後滾2～3分鐘。熄火，讓豆子泡水幾個(gè)小時(shí)，再重新加水煮開(kāi)。這種煮滾和浸泡的過(guò)程，會(huì)讓豆類(lèi)釋放出大部份難消化的碳水化合物。盡管這個(gè)方法會(huì)流失一些維生素，但如果能因此享用豆類(lèi)，就有益處。>>>癌癥蹤跡 6信號(hào)彈
2.藍(lán)莓類(lèi)：超級(jí)抗氧化劑
■夥伴食物：紅葡萄、草莓、櫻桃、蔓越莓、覆盆子、黑莓，以及其他新鮮、冷凍或乾燥的莓子。
■建議：每天食用1～2杯。
藍(lán)莓的外型雖然小，營(yíng)養(yǎng)威力卻非常大，也比其他蔬果含有更多強(qiáng)而有力、對(duì)抗疾病的抗氧化劑。藍(lán)莓的功效包括降低罹患心血管疾病和癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，并且有助於維持健康的肌膚，緩和皮膚松弛下垂和眼袋。
藍(lán)莓含有高量的抗氧化植物性營(yíng)養(yǎng)素，在預(yù)防心血管疾病、糖尿病、老年失智癥、癌癥，以及黃斑部退化和白內(nèi)障等退化性眼疾方面，扮演了重要的角色，同時(shí)也證實(shí)有助於減少乳癌的發(fā)生率。藍(lán)莓可以舒緩腹瀉和便秘，還可以減輕消化系統(tǒng)的發(fā)炎癥狀。而藍(lán)莓也可以降低出血性大腸桿菌，促進(jìn)泌尿道健康。
