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許多人洗肉前，喜歡拿熱水泡上一會(huì)兒。殊不知，用溫水或熱水洗肉，不但容易變質(zhì)、腐敗，做出來(lái)的肉口感也會(huì)受影響。重要的是，會(huì)加速肉中蛋白質(zhì)、氨基酸和B族維生素的流失。與之相反，洗各類(lèi)果蔬時(shí)用溫水更好。國(guó)家蔬菜工程技術(shù)研究中心研究員何洪巨指出，溫水比涼水更容易去除果蔬表面的農(nóng)藥殘留。
深色水果抗衰老
買(mǎi)水果時(shí)拿不定主意，就選深色的那種。相比淺色水果，深色水果里含有更多的抗氧化劑、維生素、硒、鐵、鈣、鋅等物質(zhì)，具有防癌、抗癌、抗衰老等養(yǎng)生功效。
中醫(yī)延壽養(yǎng)生絕技
常年以茶葉為枕
老人的枕頭為特別的長(zhǎng)壽方法，他的枕頭內(nèi)裝的是茶葉和谷殼。周老認(rèn)為，眼睛不花與他常年枕茶葉有一定關(guān)系。
堅(jiān)持勞動(dòng)
幾十年來(lái)，勞動(dòng)已成了老人的一種生活方式。年逾百歲后，老人還經(jīng)常在田邊地頭看稻谷生長(zhǎng)情況。
勤梳頭
老人的頭發(fā)依然黑亮，這點(diǎn)尤其神奇。這是因?yàn)樗B(yǎng)成了經(jīng)常梳頭的習(xí)慣，隨身帶把木梳，一有空就梳頭，一天要梳100多次。
喜歡喝擂茶
擂茶是當(dāng)?shù)氐奶厣?，老人尤其?ài)喝。它的做法就是將芝麻、花生、茶葉、綠豆放進(jìn)擂缽內(nèi)，然后用木棒擠壓，速度由慢而快，變成糊狀。擂茶不僅味道香甜，營(yíng)養(yǎng)也極為豐富。
靜神養(yǎng)生
“靜則神藏，躁則消亡”，此語(yǔ)出自《黃帝內(nèi)經(jīng)》，其意思是神宜靜，而不宜躁。靜，是指精神、情志保持淡泊寧?kù)o的狀態(tài)，神氣清靜而無(wú)雜念，以達(dá)到真氣內(nèi)存、心神平安的目的。
靜神養(yǎng)生的方法包括少私寡欲、調(diào)攝情志、順應(yīng)四時(shí)、常練靜功等。不少人正是因?yàn)樯朴陟o神養(yǎng)生，從而延年益壽。
晚年的武則天經(jīng)常在朝政之余，瞑目靜坐。她去世時(shí)享年81歲，算得上壽星皇帝了。
郭沫若是我國(guó)現(xiàn)代文學(xué)巨匠，享年86歲，也是得益于“靜神養(yǎng)生”。他每天清晨起身靜坐30分鐘，臨睡前也靜坐30分鐘，不到半個(gè)月，他的睡眠大有好轉(zhuǎn)，胃口也恢復(fù)如常。之后的數(shù)十年中，“靜坐”一直陪伴著他。
