編者按:相信在親朋好友來(lái)家做客時(shí),大家都希望能露一手,做幾道可口的美食讓親朋好友來(lái)品嘗下。那下面就讓我?guī)Т蠹乙黄饋?lái)學(xué)習(xí)下醬牛肉的做法,京醬肉絲的做法以及蛋炒飯的做法,希望能對(duì)讀者起到一點(diǎn)幫助。
美味可口的醬牛肉烹飪方法
醬牛肉一種菜名,有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效,適用于中氣下陷、氣短體虛,筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
↓點(diǎn)擊圖片直接進(jìn)入下一頁(yè)↓
主要食材:牛肉
特點(diǎn):肉質(zhì)鮮美
口味:鮮香
配料:干辣椒、桂皮、八角茴香
營(yíng)養(yǎng)成份:蛋白質(zhì)、氨基酸
制作方法
家常醬牛肉
原料: 牛肉(好是牛腱肉)一斤,花椒,干辣椒、八角、桂皮少許,姜、蔥、老抽、料酒、白糖適量。
做法:
1.牛肉洗凈過(guò)水瀝干,將牛肉切幾大塊。
2.洗凈鍋,加水、老抽、白糖、花椒,干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、蔥(蔥切段)、牛肉 、大火將肉和所有的佐料燒開(kāi),開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)小火60分鐘, 期間要翻滾牛腱,不然容易糊鍋,用筷子能穿透牛肉就熟了取出牛肉待涼后切成薄片便可供食用。
注意: 1.如果不善吃辣的,可不放辣椒。 2.在天氣涼快的情況下,可將醬好的牛肉,放在醬汁中浸泡3-4個(gè)小時(shí),以便牛肉更進(jìn)味