45歲--60歲
這個(gè)年齡段的人尤其要關(guān)注、明白調(diào)節(jié)和補(bǔ)充營養(yǎng)對(duì)身體的重要。若是患有高血壓要少吃鹽,食用含有豐富鉀的食物,如干杏、豆類和干果。婦女到了絕經(jīng)時(shí),要多食豆類產(chǎn)品,這能把骨損耗減輕到低程度。這個(gè)年齡段的人,漸漸應(yīng)避開一種粗糧:糯米。糯米屬粘性,不宜老年人多食。但是,燕麥就可以常吃。
建議:45歲至60歲這個(gè)年齡段的人,好每周吃粗雜糧2~3次,每次50-100g,不僅使用量為合適,而且對(duì)身體也補(bǔ)益。
60歲以上
這個(gè)年齡段的人容易得癌癥、心臟病和中風(fēng)。而燕麥等粗糧富含的纖維素會(huì)與體內(nèi)的重金屬和食物中的有害代謝物結(jié)合使其排出體外。適量進(jìn)食含纖維素高的食物對(duì)人體是有益的。這個(gè)年齡段應(yīng)食用的蔬菜又含纖維素較多的是韭菜、芹菜、茭白、南瓜、苦瓜、紅豆、空心菜、黃豆、綠豆等等。
建議:60歲以上年齡段的人,容易便秘,應(yīng)適當(dāng)吃粗雜糧,每周1~2次,每次約50g,以預(yù)防便秘和補(bǔ)充維生素B的攝入。