芹菜養(yǎng)生保健食譜
下文給大家介紹芹菜的做法大全，快去看看學(xué)學(xué)芹菜食譜做法吧!
1.芹菜拌干絲
芹菜25O克，豆干300克，蔥白。生姜各適量。芹菜洗凈切去根頭，切段;豆干切細(xì)絲，蔥切段，生姜拍松;炒鍋置旺火上，倒入花生油，燒至七成熱，下姜蔥煸過(guò)加精鹽，倒入豆干絲再炒5分鐘，加入芹菜一齊翻炒，味精調(diào)水潑入，炒熟起鍋即成。本菜鮮香可口，具有降壓平肝，通便的功效，適用于高血壓，大便燥結(jié)等病癥。
2.芹菜粥
芹菜40克，粳米50克，蔥白5克。芹菜洗凈去根，鍋中倒入花生油燒熱，爆蔥，添米、水、鹽，煮成粥，再加入芹菜稍煮，調(diào)味精即可。此菜具有清熱利水的功效，可作為高血壓、水腫患者的輔助食療品。
3.糖醋芹菜
芹菜500克，糖、醋各適量。將嫩芹菜去葉留莖洗凈，入沸水氽過(guò)，待莖軟時(shí)，撈起瀝干水，切寸段，加糖、鹽、醋拌勻，淋上香麻油，裝盤(pán)即可。本菜酸甜可口，去膩開(kāi)胃，具有降壓，降脂的功效，高血壓病患者可常食。
4.芹菜小湯
芹菜150克，奶油50毫升，牛奶150毫升，面粉適量。芹菜洗凈去葉切段，用150毫升水煮開(kāi)，并將食鹽、奶油及2匙面粉調(diào)入牛奶內(nèi)，一并倒入芹菜湯中，一滾即成。此湯清淡適口，鮮香開(kāi)胃，具有益胃養(yǎng)陰，止血通淋的功效，糖尿病、小便出血、小便淋痛者均可常食。
