多進稀食有利補養(yǎng)
專家指出，多進稀食是夏季飲食養(yǎng)生的重要方法。如早、晚進餐時食粥，午餐時喝湯，這樣既能生津止渴、清涼解暑，又能補養(yǎng)身體。在煮粥時加些荷葉，味道清香，粥中略有苦味，可醒脾開胃，有消解暑熱、養(yǎng)胃清腸、生津止渴的作用。在煮粥時加些綠豆或單用綠豆煮湯，有消暑止渴、清熱解毒、生津利尿等作用。
同時，還要注意補充一些營養(yǎng)物質(zhì)。“補充充足的維生素，如多吃些如西紅柿、青椒、冬瓜、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、李等新鮮果蔬;補充水和無機鹽，特別是要注意鉀的補充，豆類或豆制品、香菇、水果、蔬菜等都是鉀的很好來源;多吃些清熱利濕的食物，如西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、西紅柿、黃瓜、綠豆等都有較好的消暑作用;適量地補充蛋白質(zhì)，如魚、瘦肉、蛋、奶和豆類等都是佳的優(yōu)質(zhì)蛋白。”
多吃水果補充水分
立夏過后氣溫升高，出汗多了，體內(nèi)丟失的水分也多。多吃水果不僅可以補充水分，更是消暑和補充身體養(yǎng)分的首選。
按照中醫(yī)的說法，人的體質(zhì)有寒、熱、虛、實的區(qū)分，而水果也是有性味寒涼的區(qū)別。腸胃不好的人，好選擇“溫和”一點的水果，不要太甜，也不要太酸。虛寒體質(zhì)以及胃寒、胃潰瘍的患者，好少吃西瓜、香瓜等寒涼食物。有的人吃芒果會感覺皮膚發(fā)癢，是因為芒果皮有組織胺成分，容易引起過敏。因此吃水果之前應(yīng)該有所選擇，否則也會引起身體的不適。
“補充水分當(dāng)然要多喝白開水，但是不宜用飲料代替水，因為汽水、果汁、可樂等飲料中含有較多的糖分及電解質(zhì)，這些物質(zhì)會對胃產(chǎn)生不良刺激，影響消化和食欲。”專家提醒說。
