男吃壯陽(yáng)女吃養(yǎng)顏 盤點(diǎn)枸杞17個(gè)養(yǎng)生奇效(5)

  枸杞燉銀耳

  枸杞燉銀耳是傳統(tǒng)高級(jí)滋補(bǔ)名羹。相傳西漢開(kāi)國(guó)元?jiǎng)讖埩伎吹絼畲笏翚⒙竟Τ济麑?,深感自危,決心激流勇退,辭官隱居山間后經(jīng)常采集銀耳燉食,以示清白。到了唐朝,開(kāi)國(guó)功臣房玄齡、杜如晦都當(dāng)上宰相,他們認(rèn)為大丈夫不能只圖個(gè)清白,如果死得有價(jià)值,拋頭顱灑熱血又有何妨?于是在燉銀耳中加入枸杞,寓意為人既要清白,又要不怕死,此菜由此留傳至今。

  原料:枸杞25克,水發(fā)銀耳150克,冰糖25克,白糖50克

  烹制方法:1、銀耳洗凈入溫水中漲發(fā)1個(gè)小時(shí),除去雜質(zhì)泡入清水中。2、湯鍋置旺火中添水燒沸,放入冰糖、白糖燒沸后撇去浮沫,待糖汁清白時(shí)將銀耳、枸杞放時(shí)鍋燉至銀耳有膠質(zhì)時(shí),倒入大湯碗內(nèi)。

  菜肴特點(diǎn):羹汁濃稠,甘甜綿滑,滋補(bǔ)健身。

  枸杞肉絲(非清真)

  原料:主料:枸杞、瘦豬肉

  配料:青筍

  調(diào)料:精鹽、白糖、味精、料酒、醬油、淀粉、豬油、麻油

  烹制方法:1、將豬肉洗凈去筋,切成2寸長(zhǎng)的絲;青筍切成同樣的絲;枸杞洗凈。2、炒鍋上火,將豬油燒熱,再將肉絲、筍絲同時(shí)下鍋炒散,下料酒、白糖、醬油、鹽、味精攪勻,投入枸杞,翻炒幾下,淋麻油即成。

  枸杞燒鯽魚

  原料:鯽魚1條,枸杞12克,豆油、蔥、姜、胡椒面、鹽、味精適量。

  烹制方法:1、將鯽魚去內(nèi)臟、去鱗,洗凈,蔥切絲,姜切末;2、將油鍋燒熱,鯽魚下鍋炸至微焦黃,加入蔥、姜、鹽、胡椒面及水,稍燜片刻;3、投入枸杞子再燜燒10分鐘,加入味精即可食。

  菜肴特點(diǎn):枸杞可防治動(dòng)脈硬化,鯽魚含脂肪少,有利減肥。

枸杞 枸杞子的吃法 枸杞的作用與功效 
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