夏季六苦瓜瘦身餐(3)

  五、苦瓜雞片

  材料:苦瓜200克,雞胸脯肉250克,雞蛋1個。紹酒、糖、醬油、鹽、雞粉各少許,蔥末、淀粉、水淀粉各適量。

雞胸脯肉250克,雞蛋1個

  做法:

  1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成厚片,用鹽拌勻,腌一小會兒,放入開水鍋中燙一下,撈出瀝干水分,待用;

  2、將雞胸脯肉洗凈,切成片,用少許醬油、雞蛋清、淀粉拌勻;

  3、炒鍋置中火上,放入適量油燒至溫?zé)?,放入雞片,滑散至變色,撈出瀝干油。炒鍋中留少許底油,放入蔥末炒香,下苦瓜片略炒,加入醬油、糖、雞粉和2湯匙水,用水淀粉勾芡,倒入炒好的雞片,炒勻后即可出鍋。

  編輯點(diǎn)評:對于一些“無肉不歡”的姐妹來說,要求減肥過程中少吃肉,甚至不吃肉,這簡直是人間地獄。那就選吃去皮雞脯肉吧,低卡低熱量,對于減肥也是一件好事呢。

  六、雙菇苦瓜絲

  原料:苦瓜150克,香菇100克,金針菇100克,姜、醬油、糖、香油適量;

姜、醬油、糖、香油適量

  做法:

  1、將苦瓜順絲切成細(xì)絲,姜片切成細(xì)絲;

  2、香菇浸軟切絲,金針菇切去尾端洗凈;

  3、油爆姜絲后,加入苦瓜絲、冬菇絲及鹽,同炒至涼瓜絲變軟;

  4、將金針菇加入同炒,加入調(diào)味料炒勻即可食用。

  編輯點(diǎn)評:金針菇能有效地促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝,有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用。

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