田雞魚膠燉枸杞藥膳方
【來源】民間藥膳方
【原料】枸杞子30克，田雞300克，魚膠30克，豬腰1個。
【做法】枸杞子洗凈;田雞取腿起肉去骨;魚膠用開水浸軟剪絲;豬腰洗凈切開;去脂膜，切片。大蒜頭去皮。全部用料放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉2小時，調(diào)味食用。
【功效】補氣血、養(yǎng)容顏。用于氣血不足、失于調(diào)養(yǎng)，癥見神疲體倦、肌膚不澤、面部皺紋者。
枸杞子介紹：
【功 效】：補腎益精，養(yǎng)肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。
【主 治】：治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。①陶弘景：“補益精氣，強盛陰道?！雹凇端幮哉摗罚?“能補益精諸不足，易顏色，變白，明目，安神。” ③《食療本草》：“堅筋耐老，除風(fēng)，補益筋骨，能益入，去虛勞?！雹芡鹾霉牛骸爸餍牟∴筛?，心痛，渴而引飲，腎病消中?！雹荨毒V目》：“滋腎，潤肺，明目。”⑥《本草述》：“療肝風(fēng)血虛，眼赤痛癢昏翳?！爸沃酗L(fēng)眩暈，虛勞，諸見血證，咳嗽血，痿、厥、攣，消瘴，傷燥，遺精，赤白濁，腳氣，鶴膝風(fēng)?！?/p>
【性味歸經(jīng)】：甘，平。 ①《別錄》： “微寒，無毒。” ②《藥性論》： “味甘，平?！?③《食療本草》： “寒，無毒?！比敫巍⒛I經(jīng)。 ①《本草匯言》： “入足少陰、足厥陰經(jīng)?！?②《本草經(jīng)解》： “入足少陰腎經(jīng)、手少陰心經(jīng)?！?③《要藥分劑》： “入肝、胃二經(jīng)，兼入肺經(jīng)。”
結(jié)語：枸杞被中醫(yī)當(dāng)作滋補調(diào)養(yǎng)和抗衰老的良藥，與雞蛋共同煮食，能預(yù)防和治療中老年人的老花眼。(文章原載于《醫(yī)藥養(yǎng)生保健報》、《益壽文摘》，刊號:2012.02.20、刊號：2012.04，作者：傅傳喜，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養(yǎng)生堂贊同其觀點和對其真實性負責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時間刪除內(nèi)容)。
