仙人粥 養(yǎng)肝補腎抗衰老
這款粥的名字聽起來就帶著靈妙之氣,之所以會有這一名號,大概是因為粥里主要的成分是制首烏。
制首烏是炮制后的何首烏,關于何首烏有很多傳說故事。唐代李翱《何首烏傳》中詳細記載了這樣一個故事:從前有個叫何田兒的人,
自小體弱多病,到58歲還沒娶妻生子。一天他挖到了誰都不認識的“天賜良藥”,就把它研成細末,每天早晨空腹用酒送服一錢,幾天之后他開始感覺到身體有力氣了,義堅持服rr幾個月后,身體越發(fā)強健,而且精力充沛,于是增加到每天服用兩錢,一年后他身上的老毛病都好了,花白的頭發(fā)部變成了黑色,蒼老的容顏也變年輕了,看起來像個小伙子,于是他下山娶妻,十年之內生了好幾個兒子,他和大兒子繼續(xù)服此藥,兩個人都活到160歲,大兒子到130歲時頭發(fā)還是烏黑的,因為大兒子的名字叫首烏,于是就把這神藥取名何首烏,作為傳家寶一代代傳了下來。后人李翱打聽到了秘方并服用后,也成了老壽星,于是把這些內容記錄下來,著書流傳。
現代人也許沒有古人那么強烈的長生愿望,但在有生之年活得舒服、活得健康、活得漂亮卻基本是每個人共有的夢想?,F代人生活壓力大,經常會感到頭昏腦漲、精神不振,更讓現代人煩惱的是頭發(fā)白得越來越早,脫發(fā)越來越多,影響了美觀,也影響了自信。這樣的朋友可以嘗試一下《遵生八箋》中的一款藥膳——仙人粥。做法簡便易學,需要制首烏30克,粳米60克,紅棗5顆,紅糖適。先刮去首烏皮,切片煎濃汁去渣,然后和粳米、紅棗一起人沙鍋煮粥,后放人紅糖少許調味.,早晚空腹食用,長期堅持有養(yǎng)血益肝,同精補腎,健筋骨,烏須發(fā)的功效。何首烏能補肝腎、益精血,紅棗健脾益氣,粳米和養(yǎng)脾胃、益精強志,紅糖補血。諸料相配,共成補益先天之腎,和養(yǎng)后天之脾,抗衰防老之品,而且這款粥香甜可口,易于消化吸收。
食用仙人粥期間,忌吃蔥蒜,煎煮時也忌用鐵鍋,以免破壞了藥力。