用材講解:
枸杞:枸杞素有“寶樹”、“藥樹”的美稱,嫩莖和葉作蔬菜,而以枸杞果實(shí)(枸杞子)、根皮(地骨皮)入藥。尤其是枸杞的果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富,鮮枸杞子每l00g含蛋白質(zhì)4g,碳水化合物19.3g,脂肪0.8g,熱量為100干卡。
枸杞子含有18種氨基酸,其中8種氨基酸是人體必需氨基酸。礦物質(zhì)除含有鈣、磷、鐵等外,還含有一定數(shù)量的有機(jī)鍺。含維生素也較倉(cāng)面和豐富,包括維生素B1、B2、C、尼古酸和胡蘿卜素等。
中醫(yī)認(rèn)為,枸杞子味甘性平,有補(bǔ)腎、滋陰、養(yǎng)肝、明目、益氣等功效。適用于:腎虧遺精、腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦!裳刍杌ǖ劝Y。枸杞還能可以降低膽固醇、興奮大腦神經(jīng)、增強(qiáng)免疫功能、防治癌癥、抗衰老和美容,對(duì)人體健康起極其有益的作用。
紅栆:大棗皮紅肉厚汁濃味甘,火生土之象,養(yǎng)心脾之陰,潤(rùn)血肉之燥。陽(yáng)虛者合生姜共用,氣弱者與甘草同煎,于平和中能補(bǔ)益,適心適口之良藥也。
紅豆:清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等,可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等癥。
紅花生:花生具有開胃、潤(rùn)肺、催乳、止血等功效,花生米外面的紅衣、花生外殼和花生葉均可藥用。另外,花生仁和紅衣,還可防治腳氣病、神經(jīng)炎、唇炎、視覺(jué)不清等疾病。
所以,平時(shí)在食用花生米時(shí),好連紅衣一起食用?;ㄉ鈿ぬ崛∥?,對(duì)治療高血壓以及高血脂有明顯療效,因花生殼中的木犀草素可降壓;花生葉水煎服,不但能降低血壓,還可治療因高血壓引起的頭痛、頭暈、失眠等癥。
紅糖:紅糖還是女性服用的良藥。產(chǎn)后每天食用適量的紅糖,不僅可以增加身體需要的多種營(yíng)養(yǎng),而且還有補(bǔ)血、益氣之功效。另外,食用紅糖還有促進(jìn)血液循環(huán)、活血舒筋、暖脾健胃、化淤生新之功效。