混搭豆?jié){可防多種癌癥
日本的研究發(fā)現(xiàn)，一般人若是將大豆食物（如豆腐）加入到每天的飲食中，那么他們罹患直腸癌的比率將比根本不食用大豆食物的人低80%。研究指出大豆異黃酮可減緩前列腺癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。在每天的飲食中加入大豆食品，還可以把胃癌的罹患率降低40%。
一、玉米豆?jié){
用料黃豆60克，甜玉米粒30克，水適量。
做法：將泡好的黃豆、玉米粒一起放入豆?jié){機(jī)杯體中，加水至上下水位線間，接通電源，按“玉米汁”鍵，待豆?jié){制成即可。
這道時(shí)尚的玉米豆?jié){，富含糖類、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、磷、鎂、鉀、鋅等，有降低膽固醇及預(yù)防高血壓、冠心病、細(xì)胞衰老及腦功能退化等效果，并有抗血管硬化的作用。
二、紅薯山藥豆?jié){
用料：黃豆30克，紅薯丁、山藥丁各15克，大米、小米各10克。
做法1、將黃豆預(yù)先泡好；大米、小米淘洗干凈；2、將紅薯丁、山藥丁、大米、小米與洗凈的黃豆一起放入豆?jié){機(jī)杯體中，加水至上下水位線間，接通電源，按“五谷豆?jié){”鍵，十幾分鐘后，聽到提示音，香濃的紅薯山藥豆?jié){就做好了。
山藥具有滋腎益精、健脾益胃的作用；小米能健脾胃，補(bǔ)虛損。紅薯中還含有抗癌物質(zhì)，能夠防治結(jié)腸癌和乳腺癌。
