危害四:多鹽
代表年貨:臘肉臘鴨、堅(jiān)果、話梅等
專家點(diǎn)評(píng):年貨里有鹽味的,除了臘肉臘鴨,不外乎是花生、瓜子、果仁、話梅這些小零食。廣東的臘肉臘鴨吃起來有點(diǎn)甜,很多人都覺得口味清淡,實(shí)際上所含的鹽還是不少。
由于臘肉臘鴨里含有亞硝酸鹽,在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)亞硝胺,在人體內(nèi)積累多了,癌變的危險(xiǎn)性會(huì)增加。而小零食里的鹽更容易被人忽視,隨便吃上一點(diǎn)就可能讓一天的鹽量超標(biāo),而鹽的攝入量與血壓呈正相關(guān),吃過多含鹽零食對(duì)高血壓患者極為不利。
危害五:多色素
代表年貨:彩色糕點(diǎn)、糖果等
專家點(diǎn)評(píng):紅橙黃綠青藍(lán)紫,看上去越漂亮、顏色越鮮艷的食物,實(shí)際卻含有更多的色素。這一點(diǎn),在彩色糕點(diǎn)和糖果中尤為突出。
雖然其中部分的色素屬于國(guó)家允許的添加劑,但吃多了還是會(huì)對(duì)身體造成不利影響,特別是孩子。如果是一些山寨廠家添加了非食用色素那就危害更大了,可能影響胃腸功能,肝腎功能也可能受損。