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第三章：長(zhǎng)壽老人應(yīng)遠(yuǎn)離哪些不良環(huán)境
編者按：人人都想健康長(zhǎng)壽不生病，但是人到老年人身體抵抗力下降，注意才能保持健康長(zhǎng)壽呢？老人們養(yǎng)生秘訣在哪呢？下面就來和小編一起盤點(diǎn)老人養(yǎng)生保健知識(shí)，教你老人的長(zhǎng)壽秘訣。
揭秘百歲老人長(zhǎng)壽秘笈
油菜是佳長(zhǎng)壽菜
調(diào)研結(jié)果：如皋老人愛吃的蔬菜是青菜（南方叫小白菜或馬耳朵菜，北方叫小油菜）、韭菜、菠菜。
專家解讀：“飲食的功效不僅是預(yù)防疾病，在一些疾病的恢復(fù)和治療中也起到了重要作用，延長(zhǎng)了患者的壽命，或許也是如皋長(zhǎng)壽的原因。”國(guó)際自然醫(yī)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、世界長(zhǎng)壽鄉(xiāng)調(diào)查團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)森下敬一告訴《生命時(shí)報(bào)》記者，“從我的臨床經(jīng)驗(yàn)來說，慢性病患者應(yīng)多吃胚芽類以及發(fā)酵食物。”
說到長(zhǎng)壽老人們愛吃的青菜，北京中醫(yī)藥大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授周儉告訴記者，油菜中含有豐富的葉酸，鈣和鉀等礦物質(zhì)的含量也很豐富，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力，是人體健康的衛(wèi)士。另外，油菜具有活血作用，經(jīng)常食用可以降低血液黏稠度，有助于保護(hù)心腦血管健康。韭菜，民間被稱為“壯陽(yáng)草”，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的功效，大多數(shù)老年人陽(yáng)氣虛弱，經(jīng)常食用有益健康。同時(shí)，韭菜中含有豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，對(duì)預(yù)防老年人便秘有很好的功效。
