健脾益腎寧心安神——清宮茯苓糕
原料:茯苓,蓮子,芡實(shí),山藥,粳米,糯米。
制法:茯苓等藥各等分共為細(xì)粉,粳米、糯米另磨粉。取藥粉3份,粳米粉5份,糯米粉2粉,用水和成糕,放入籠內(nèi)蒸熟,做成小餅。每日早、晚各食1^2個(gè)。
功效:健脾益腎,寧心安神,延年益壽。
說明:此為清宮食療秘方。茯苓,《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品,說它"久服,安魂養(yǎng)神,不饑延年",是古代醫(yī)家常用的益壽藥。現(xiàn)代研究證明,茯苓主含茯苓聚糖、茯苓酸、卵磷脂、組胺酸、麥角甾醇等,具有鎮(zhèn)靜和降血糖作用。
茯苓聚糖能增強(qiáng)人體的免疫功能,提高機(jī)體的抗病能力,并有較強(qiáng)的抗癌作用。蓮子,《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品,說它"補(bǔ)中養(yǎng)神,益氣力,除百疾,久服,輕身耐老,不饑延年"。芡實(shí),《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品,說它主治"濕痹,腰背膝痛,補(bǔ)中,除暴疾,益精氣,強(qiáng)志,令人耳目聰明,久服輕身不饑,耐老"。
滋腎益肺 健脾養(yǎng)心——集靈膏
原料:人參60g,天冬、麥冬、生地、熟地各120g,牛膝、枸杞各60g。
制法:人參研為細(xì)粉,余藥煎煮后過濾去渣,加人蜂蜜適量,人人參粉,煉成膏?;?qū)⒅T藥共為粉,煉蜜為丸如梧桐子大。藥膏每日2次,每次半匙,白開水沖服。藥丸每日2次,每次10g,空腹白開水送下。
功效:滋腎益肺,健脾養(yǎng)心,填精補(bǔ)髓,強(qiáng)身壯體,延齡益壽。
說明:集靈膏是清康熙年間宮廷御醫(yī)顧松園改進(jìn)之方。由于方中藥物偏于滋陰補(bǔ)血,所以脾虛腹瀉者好不用。