冬季飲食小妙招 讓你安然過冬(4)

  青蘿卜

  富含維生素c和膳食纖維,清熱舒肝的效果極佳。它還能健脾,防治痰多、口干舌渴。

  水蘿卜

  在夏天較多見,其利尿消食的功效顯著。青蘿卜和水蘿卜較適合涼拌,清脆爽口。

蘿卜排骨湯有清熱化痰理氣開胃之功效

  推薦食療方:蘿卜排骨湯

  主料:蘿卜(選擇鮮嫩的白蘿卜,注意不要空心的),排骨(好選擇大棒骨,小排骨燉出來的湯不夠鮮香)。

  配料:枸杞、鹽、姜片、黃酒、紅棗、胡椒粉、八角等,也可根據(jù)自己的喜好搭配其他配料。

  做法:先將白蘿卜去皮,然后橫切,每片約三厘米厚,不必太薄。再對切,呈月亮形,這樣看起來比較美觀。當(dāng)然也可以根據(jù)自己的喜好切成不同的形狀。

  蘿卜切好后先放置在盤中,不要急于下鍋,等到排骨燉熟了以后再放進(jìn)去,因為太早蘿卜會被燉爛,吃起來不如有點(diǎn)硬度的蘿卜那么好吃。

  蘿卜茶

  痰多、胃口不好的人,還可以喝喝蘿卜茶。先將白蘿卜洗凈切片煮爛,加食鹽調(diào)味。茶葉用水沖泡5分鐘,隨后倒入蘿卜汁。每天喝2次,有清熱化痰、理氣開胃之功效。

健康飲食 冬季養(yǎng)生 安然過冬 
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