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編者按:冬天人們可以吃到夏天的水果,如西瓜、草莓等,不過價錢較貴。但營養(yǎng)師建議,冬天好還是吃便宜的應季水果。因為反季節(jié)水果不但營養(yǎng)價值不高,價格也不菲,不適于經(jīng)常食用。
冬季吃這些水果會中毒
“反季節(jié)水果相對于應季水果的價值在于吃個新鮮感,而不在于營養(yǎng)。”那些色彩斑斕,明亮誘人的反季節(jié)水果往往是在大棚里種植出來的,其該有的日曬、風吹及土壤水平,均與應季水果不同。所以,營養(yǎng)好的水果就是便宜的品種,便宜的水果往往是應季的水果。
另外,一些不法商販為了銷售貨品,利用化學試劑催熟反季節(jié)水果,會對人體健康造成傷害。向大家列舉了以下幾種危險的反季節(jié)水果。
1.葡萄
一些不法商販和果農(nóng)使用催熟劑--乙烯利。使用者把乙烯利用水按比例稀釋后,將沒有成熟的青葡萄放入稀釋液中浸濕,過一兩天青葡萄就變成紫葡萄。此藥雖毒性較低,但長期食用對人體有害。
2.香蕉
為了讓香蕉表皮變得嫩黃好看,有的不法商販用二氧化硫來催熟,但果肉吃上去仍是硬硬的,一點也不甜。二氧化硫及其衍生物不僅對人的呼吸系統(tǒng)產(chǎn)生危害,還會引起腦、肝、脾、腎病變,甚至對生殖系統(tǒng)也有危害。
3.西瓜
超標準地使用催熟劑、膨大劑及劇毒農(nóng)藥,從而使西瓜帶毒。這種西瓜皮上的條紋不均勻,切開后瓜瓤特別鮮艷,可瓜子卻是白色的,吃完嘴里有異味。
4.草莓
中間有空心、形狀不規(guī)則又碩大的草莓,一般是激素過量所致。草莓用了催熟劑或其他激素類藥后生長期變短,顏色也新鮮了,但果味卻變淡了。這一類草莓必須慎食,如果食量較多,則會影響人的正常生長發(fā)育,如導致小孩早熟等。
冬天吃什么菜 購買建議:
1.有些蔬菜經(jīng)過催熟,果皮或其他地方還會留下青澀的痕跡,買的時候要多留意。吃時可以通過光照、削皮、水燙、爆炒等辦法,清除其中的殘毒。
2.如果冬天禁不住種類眾多的反季節(jié)蔬菜的誘惑,也好多選擇洋蔥、胡蘿卜、茄子等,這類蔬菜中農(nóng)藥殘留物較少,盡量少買形狀、顏色奇怪的蔬菜。
3.盡量多從市場上購買新鮮食物自己做,少購買成品。成品食物一般都不可避免地會經(jīng)過反復加工,營養(yǎng)成分容易遭到破壞,同時也難以保證新鮮,甚至可能含有有害的添加物。