我們這里說的百合并不是百合花,而是一味中藥,它也被人們稱為菜百合、蒜腦薯等,不但能夠當(dāng)做藥物,還可以被當(dāng)做食材,它的做法可以說是非常多的。那么大家對于百合的功效與作用了解的多嗎?百合不管是當(dāng)做藥物,還是食物都有禁忌,需要了解一下。
百合的功效與作用
1、防癌抗癌
很多人應(yīng)該不知道,百合能夠起到預(yù)防癌癥的效果。主要是因?yàn)樵诎俸现泻卸喾N生物堿,這種物質(zhì)對于減少白細(xì)胞有很好的效果,還可以升高血細(xì)胞,這個(gè)作用對于癌癥患者有好處,如果正在做化療及放射性治療的人來說,可以適當(dāng)?shù)某园俸稀?/p>
2、滑腸潤便
百合吃起來的口感滑滑的,本身特別的柔滑,所以具有比較強(qiáng)的通常潤便功效。對于有便秘的人來說,可以適當(dāng)?shù)某园俸?,百合里面的物物質(zhì),能夠很好的預(yù)防便秘癥狀,也能夠改善便秘問題,并且對于燥癥,效果更加明顯。
百合性微寒,食用后可以清心除煩,寧心安神,如果有神經(jīng)衰弱的人,可以通過吃百合改善,它具有食療作用。如果出現(xiàn)了記憶力減退、失眠多夢等情況,食用百合也能夠起到一定的治療效果,患者可以取生百合2-90克,蜂蜜1-2匙,拌和蒸熟,食用后能夠改善癥狀。
3、清心除煩
有些人心陰虛,經(jīng)常出現(xiàn)心跳心慌心煩,舌質(zhì)發(fā)紅,心神不安。百合有寧心的功能,食之可以緩解癥狀。百合甘涼清潤,主入肺心,長用于清肺潤燥止咳,清心安神定驚,為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。
4、補(bǔ)中益氣
有些人神氣不足,語言低沉,呼吸微弱,口干舌苦,食欲不振,經(jīng)常處于萎靡狀態(tài),這是中氣不足的表現(xiàn),如果多吃些百合,就能緩解以上癥狀。
5、化痰止咳
百合具有清肺的功效,所以百合能夠治療發(fā)熱咳嗽,并且能加強(qiáng)肺的呼吸功能。一切氣管病患者,食百合均宜。
6、潤膚防衰
百合潔白嬌艷,鮮品富含黏液質(zhì)及維生素,對皮膚細(xì)胞新陳代謝有益,常食百合,有一定美容作用。多吃百合的人皮膚不干燥,臉上皺紋少。油性皮膚的人多吃百合對皮膚特別好。
百合蓮子銀耳羹
原料:銀耳3朵、蓮子20g、干百合20g
輔料:冰糖100g、枸杞10g、清水適量
(1)先用溫水將銀耳泡發(fā)半個(gè)小時(shí),之后剪掉銀耳的根部并將其清洗干凈,然后把銀耳撕成小片;