天麻魚(yú)頭湯
原料：活鯉魚(yú)一條，去皮鮮天麻100克，茯苓10克，川芍、姜末各6克，醬油、麻油各10毫升，黃酒15毫升，白糖20克，蔥9克，精鹽、味精、胡椒粉各3克，水淀粉、鮮湯各適量。
做法
1、將鯉魚(yú)去鱗、鰓和內(nèi)臟，洗凈，裝入盤內(nèi);將川芎、茯苓切成片，用二次淘米水浸泡數(shù)小時(shí)，再將天麻放入泡過(guò)川芎、茯苓的淘米水中浸泡1-2小時(shí)，撈出天麻切成薄片待用。
2、將天麻片放入魚(yú)頭和魚(yú)腹內(nèi)，置盆中，然后放入蔥、姜，加水適量，上籠蒸30分鐘出鍋待用。
3、用水淀粉、鮮湯、白糖、精鹽、味精、胡椒粉、醬油、麻油等調(diào)料，在鍋內(nèi)燒開(kāi)勾芡，澆在魚(yú)頭上即成。
功效：活血祛風(fēng)，養(yǎng)血生發(fā)，健脾和中，補(bǔ)益肝腎，適用于生發(fā)護(hù)發(fā)，此適用于肝腎陰虛、肝陽(yáng)上亢所致頭痛、目眩肢麻、高血壓、神經(jīng)衰弱等癥的輔助食療。
1、天麻適合一般的人群使用，老人和病人吃了過(guò)后會(huì)有很大的幫助，體質(zhì)虛弱的人吃了過(guò)后也有很多的好處，但是部分人群在頭暈?zāi)垦５那闆r下不宜吃天麻。
2、由于天麻具有諸多的功效，而懷孕的女性是非常特殊的群體，因此在妊娠期不宜吃天麻。
3、有的人存在血虛和陰虛的情況，吃了天麻之后可能會(huì)導(dǎo)致情況的持續(xù)加重，因此在吃天麻之前，應(yīng)該要了解自己的身體情況。
4、有許多產(chǎn)品都并不適合小孩子吃，由于天馬對(duì)大腦的神經(jīng)系統(tǒng)具有明顯的保護(hù)作用和調(diào)節(jié)作用，可以增強(qiáng)視神經(jīng)的分辨能力，因此處于發(fā)育階段的人群可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)天麻，但是盡量要用天麻和食材一起搭配。
5、有的人正在服用某些藥品，在使用天馬之前就應(yīng)該要詢問(wèn)醫(yī)生，否則有可能會(huì)影響到某些藥物的功效和作用。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了天麻的功效，大家現(xiàn)在對(duì)天麻應(yīng)該有了一點(diǎn)了解，它是中藥的一種，在平時(shí)人們或許不常見(jiàn)，但是它能夠幫助人們治療多種疾病，并且能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因?yàn)樗幬锏慕杀容^多，所以大家使用天麻的時(shí)候要知道它的禁忌。
