羅漢果，被譽(yù)為神仙果，也是國(guó)家首批批準(zhǔn)的藥食兩用材料之一，你知道羅漢果的吃法有哪些嗎?羅漢果有哪些功效和作用?對(duì)人體有哪些好處呢?還有些禁忌可是一定要關(guān)注的地方哦。大跟緊我的腳步吧。
羅漢果的吃法
羅漢果泡水
很多人第一次食用羅漢果的時(shí)候，都有些無(wú)從下手的感覺(jué)。
羅漢果的食用方法,主要就是泡茶飲用,在它的兩頭,鉆一小洞放入茶杯中,沖入開(kāi)水,不一會(huì)營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)和水溶解,變成一杯色澤紅潤(rùn),味道甘甜,氣味醇香的理想保健養(yǎng)生飲料.
也可以直接把皮剖開(kāi)泡水，把皮剖開(kāi)，皮不要扔，皮也可以泡水喝的。羅漢果很甜的，看你的口味，如果你嫌濃，你可以把瓤掰開(kāi)分幾次泡，也可以整個(gè)泡。
羅漢果一般可沖泡四五次,如能挑選到圓形色褐,個(gè)大質(zhì)堅(jiān),搖之不響的優(yōu)質(zhì)果,沖泡次數(shù)還可增加.若煲湯時(shí)放個(gè)羅漢果,會(huì)令整鍋湯清潤(rùn)甘甜。
羅漢山楂蜂蜜茶
原料：
羅漢果 10克 蜂 蜜 適量山楂片 10克 凈 水 250克
制法：
(1)羅漢果洗凈、壓碎，山楂洗凈，與羅漢果同放鍋中。
(2)鍋內(nèi)加凈水，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中。
(3)將蜂蜜適量放入杯中，攪勻，作夏季飲料飲用。
羅漢果山藥百合雪耳甜羹
原料：
水發(fā)銀耳140克，山藥一小節(jié)，羅漢果1個(gè)，百合2小頭，枸杞20粒左右，冰糖適量。
制作：
(1)銀耳泡發(fā)，山藥洗凈，我選的是面山藥喜歡糯糯的口感。冰糖可以減量，我買(mǎi)的是塊冰塊，實(shí)在砸不碎，把我的搟面杖都給磕出坑來(lái)了。所以多放了些水，熬湯用吧。
(2)山藥去皮，切成滾刀塊。
(3)羅漢果用刀背敲碎，取果肉。果肉對(duì)切備用。
(4)把水發(fā)銀耳和羅漢果的果實(shí)，還有山藥和枸杞一起放入鍋中。
(5)砂鍋中加足量的水，我的大約1.5L左右。大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子煲個(gè)40分鐘的樣子。見(jiàn)湯汁減少1/3左右即可。
(6)頭出鍋前5-10分鐘放入百合。關(guān)火后放入冰糖即可。
羅漢果的作用
降血糖作用
現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，羅漢果含有豐富的糖甙，這種糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降血糖作用，可以用來(lái)輔助治療糖尿病。中醫(yī)也認(rèn)為，糖尿病是燥熱傷津?qū)е碌南什?，羅漢果不能作為主要的治療藥物，但是可以作為輔助治療且作用頗大。
抗衰老作用
羅漢果含豐富的蛋白質(zhì)、維生素維生素C，有抗衰老的作用。傳說(shuō)數(shù)百年前有位叫羅漢的鄉(xiāng)村醫(yī)生，常在廣西永?？h龍江一帶的山嶺間采集草藥。經(jīng)過(guò)多次行醫(yī)實(shí)踐，他發(fā)覺(jué)一種野生藤果有消癢止痛的功效。葉可治頑癬、癰腫。根可敷瘡癤，果毛是刀傷良藥。遂加以研究、栽培和應(yīng)用。山里人以此果煮茶長(zhǎng)期飲用，高壽者眾多。人們由此懷念羅漢，更將此果取名為羅漢果。中醫(yī)認(rèn)為羅漢果能益壽延年，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，羅漢果對(duì)延緩衰老有一定的作用。
