據(jù)資料記載羅漢果的甜味比蔗糖甜300倍，高可達(dá)350倍。更是國(guó)家首批批準(zhǔn)的藥食兩用食材之一，它非但不會(huì)出現(xiàn)“是藥三分毒”這樣的問題，更具有止咳潤(rùn)燥等多種作用。
不過，羅漢果甜度這樣高，為什么還問糖尿病人能不能喝呢?
其實(shí)，羅漢果中雖然含有果糖、蔗糖，但是主要甜味的來源是三萜甙類，屬于非糖甜味劑，同時(shí)這種成分不產(chǎn)生熱量，又具有降血糖作用。
所以說，糖尿病人也能喝羅漢果茶。并且羅漢果茶還可以作為糖尿病人、肥胖癥患者的日常甜味飲品。
除此之外，羅漢果還有以下5個(gè)功效
1.止咳作用
經(jīng)常喝羅漢果茶，可預(yù)防呼吸道感染，減少感冒、咳嗽的發(fā)生。
如果出現(xiàn)咳嗽、干咳、咽喉瘙癢，羅漢果中的D-甘露醇，還有止咳作用。
所以，現(xiàn)代不少止咳糖漿中含有羅漢果成分。
2.利咽喉
對(duì)于吸煙、霧霾、辛辣食物刺激引起的咽喉瘙癢、干咳、咽炎等，羅漢果有明顯的調(diào)理作用。正因?yàn)榱_漢果的這個(gè)功效，所以才出現(xiàn)了羅漢果糖、羅漢果含片等一類藥物。
3.抗衰
羅漢果中富含大量的維生素C，以及多種氨基酸，含有人體所需的16種微量元素。具有抗衰老、抗氧化作用。
但是豐富的維生素C只存在于新鮮的羅漢果中。
4.保護(hù)心血管
經(jīng)過研究表明，羅漢果還對(duì)預(yù)防高血脂、動(dòng)脈粥樣硬化有一定作用，是所有三高人群的理想茶飲。
5.清熱潤(rùn)腸
在中醫(yī)里，羅漢果有清胃熱，潤(rùn)腸作用。所以也適合用于調(diào)理口臭、牙齦腫痛、便秘。
羅漢果要不要去殼?
第一次用羅漢果泡茶的人都有這樣的疑問。其實(shí)去不去殼都可以，不去殼，羅漢果茶的顏色會(huì)略深，去殼，則茶色更清亮。
但從營(yíng)養(yǎng)方面來看，羅漢果果殼在干燥過程中，營(yíng)養(yǎng)流失比較多，也容易沾惹灰塵，食用之前好徹底清洗。
推薦3款羅漢果食譜
1.羅漢果酸梅湯
羅漢果半個(gè)，山楂干、陳皮各15g，烏梅30g。
第一次用清水小伙煮30分鐘，盛出湯汁后再加清水煮15分鐘，將兩次湯汁放在一起，冷卻后就可以飲用了。
這款酸梅湯不用添加冰糖或白糖，但具有清熱、助消化、解暑作用，也適合糖尿病患者。
2.羅漢果粥
如果是新鮮的羅漢果，取2個(gè)，切片后與100-150g粳米煮粥。
如果是干燥的羅漢果，取1個(gè)，先煎湯，用羅漢果湯與100g粳米煮粥。
有止咳、潤(rùn)燥、養(yǎng)胃的功效。
3. 羅漢果烏雞湯
將羅漢果與枸杞、紅棗、桂圓等，與烏雞一同煲湯，秋冬季節(jié)食用，具有養(yǎng)肺、止咳、提高抵抗力、補(bǔ)血等作用。
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