隨著社會(huì)進(jìn)步和科學(xué)的發(fā)展,現(xiàn)在人們更多是采用三層塑料保鮮袋將松針茶分層緊扎,隔絕空氣,然后放在冰箱或冷藏箱低溫貯藏。這種保存方法可使松針茶久貯年余,其色、香、味仍猶如新茶,鮮醇爽口。
茶葉和空氣直接接觸,易被空氣中的氧所氧化;失去原有的風(fēng)味,因此,松針茶的容器要密封。陽(yáng)光直接照射,會(huì)破壞茶葉中的維生素C,并使茶葉的色澤、味道發(fā)生變化,所以松針茶必須存放在不透明的容器中。溫度升高,會(huì)使化學(xué)反應(yīng)的速度加快,也就促使了茶葉有效成分的分解,使茶葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。所以,松針茶要低溫保存。
松針煮蛋
松針的用法有很多,常見(jiàn)的是煮水與泡水。
煮水法:將洗凈浸泡過(guò)的松針切剪成三段,放水600毫升在砂鍋或不銹鋼器皿里煮。10-15分鐘即可。
泡水法:將洗凈松針切剪成三段,在大口熱水瓶里沖入開(kāi)水,燜半小時(shí)即可。
下面著重介紹一下這道美味且養(yǎng)生的松針煮蛋的方法,如下。
松針煮蛋
原料
松針200g,雞蛋2個(gè),鹽、花生油適量。
做法
1、將蛋打散備用,打蛋散時(shí)可加入適量的鹽。
2、松針是油性植物,容易沾染污垢,可在洗的時(shí)候加入淀粉將松針搓洗干凈,然后切成三段。
3、燒開(kāi)水后加入松針,煮10分鐘后,把松針撈出。
4、倒入先前準(zhǔn)備好的蛋液,邊倒邊用筷子攪拌形成漂亮的蛋花。
5、加入調(diào)味的鹽、油即成。
煮好的松針蛋花湯融合入了松針的獨(dú)特清香,口感清新,回味悠長(zhǎng),實(shí)在是一場(chǎng)味蕾的旅行。
也可以用松針代替茶葉來(lái)煮松針蛋,相比茶葉蛋是另外一種獨(dú)特的風(fēng)味。
結(jié)語(yǔ):以上就是小編為大家介紹的關(guān)于松針的功效與作用,相信大家看了文章的介紹后,對(duì)于松針的功效也都有了一定的認(rèn)識(shí),同時(shí)也知道了松針的食用方法,如果你還不知道松針怎么吃,還在為如何食用松針發(fā)愁,不妨來(lái)看看文中的松針的做法。