茴香的功效與作用 茴香可以治療哪些疾病(2)

  應(yīng)用價值

  香料植物

  茴香是重要的香料植物。

小茴香是重要的香料植物

  葉與果實均具有特異香氣。嫩葉洗凈后切細加鹽和味精、香油及其它調(diào)料拌食,味清香,可促進食欲。也可作為餃子或包子餡。

  果實多作香料,用于酒類和糖果之中,或加入魚、肉、醬中,有去腥增香的作用,并能增進食欲,研磨為粉末可用于制作五香粉,用于面食等調(diào)味。

  小茴香還可用于藥膳,如茴香炒腰花能補腎止痛,茴香燉牛肉可溫肝暖胃,行氣止痛。茴香粥可散寒止痛。茴香姜糖湯可治感冒、疝氣痛、胃冷痛等。

  藥用植物

  小茴香是重要的藥用植物,其果實是重要的中藥,味辛性溫,具有行氣止痛,健胃散寒的功效。

小茴香是重要的藥用植物,其果實是重要的中藥

  主治胃寒痛、小腹冷痛、痛經(jīng)、腹脅痛、疝痛、睪丸鞘膜積液、血吸蟲病等。

  《本草匯言》記載“茴香為溫中快氣之藥”?!短票静荨芬灿涊d“茴香善主一切諸氣,為溫中散寒、立行諸氣之要品”。

  古朝鮮許浚編纂的《東醫(yī)寶鑒》記載,炒茴香和何、人參、干地黃、麥門冬、天門冬、茯苓等七味藥組成“七仙丹”,用于治療須發(fā)早白等癥,有滋陰養(yǎng)腎、益氣健脾之功。

  果實含揮發(fā)油約3~6%,主要成分為茴香醚50~60%、小茴香酮18~20%。 尚含α-蒎烯、α-水芹烯、莰烯、二戊烯、茴香醛、茴香酸、愛草腦。另含順式茴香醚,對聚傘花素。

小茴香 茴香 茴香的功效與作用 
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