豌豆

對于很多人來說,豌豆的味道十分獨特,但其實,豌豆的營養(yǎng)價值也是十分高的哦。很多人不知道豌豆的功效與作用,那么下面我們就通過具體的內(nèi)容來為大家介紹一下,順便也學習一起豌豆的做法,對此感興趣的朋友們就不要錯過了,相信通過學習后,豌豆怎么吃這個問題不再讓你頭疼啦!那么還等什么呢,下面趕緊的學習起來吧。

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豌豆知識

  豌豆別名荷蘭豆、菜豆等。豌豆的營養(yǎng)價值及功效很多,其中含有特有的植物凝集素,這種成分可以促進人體新陳代謝,有緩解便秘的作用。另外,常吃豌豆的好處還包括美容、降低膽固醇、預防直腸癌等,是一種藥食兼具的食材。

  豌豆的營養(yǎng)價值及功效

  中醫(yī)認為,豌豆性平、味甘,具有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效,能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止瀉痢、解渴通乳。常吃豌豆的好處對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產(chǎn)后乳汁不下、煩熱口渴均有療效。

  1、美容護膚

  豌豆富含維生素A原,進入人體后能轉(zhuǎn)化為維生素A,常食有潤澤肌膚,使面色光亮的功效。

  2、提高免疫力

  嫩豌豆含有豐富的維生素c,有強抗氧化作用,能抗癌,促進干擾素合成,提高免疫機能。

  3、潤腸通便

  豌豆富含膳食纖維,可促進大腸蠕動,有清腸,預防便秘的作用。

  4、抗菌消炎

  豌豆含有止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì),有殺菌抗炎、促進新陳代謝的作用。

  5、防癌治癌

  豌豆中富含胡蘿卜素,它能夠抑制人體中致癌物質(zhì)的形成,從而降低人體罹患癌癥的風險。

  豌豆的食用注意事項

  雖然吃豌豆的好處有很多,豌豆的營養(yǎng)價值及功效也倍受關注,但吃豌豆需要注意以下幾點。不宜多食,豌豆中含有一種不易被腸胃消化的多糖成分,食用過多易導致腸脹氣。

  脾胃虛弱者慎食,豌豆多吃會導致腹脹,易產(chǎn)氣,影響脾胃虛弱者的消化功能。糖尿病患者慎食,豌豆中碳水化合物含量豐富,易導致餐后血糖快速提高,因此要慎食。

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豌豆大家都知道,是屬于一種豆類植物,生活可以蒸煮,也可以炒菜,營養(yǎng)價值