喝酸奶的好處

酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸桿菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)發(fā)酵后原有的乳糖變?yōu)槿樗?，易于消化，所以具有甜酸風味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品，那么，你知道喝酸奶有什么好處嗎？什么時間喝酸奶最好呢？有什么禁忌嗎？下面大家就和小編一起來了解一下酸奶的知識吧！

相關常識

女人飲酸奶好處多
幾串葡萄能讓皮膚更細膩，一杯綠茶能讓頭發(fā)更濃密。某些食物能夠讓你的身體變得更加健康，比如酸奶對女人的好處就很多。
喝酸奶的養(yǎng)生功效必知
酸奶，即可排毒，又可以美容，這是每個愛美的女孩都知道的。但您還知道酸奶還有其他的哪些好處嗎？每天該喝多少酸奶呢？
喝酸奶的好處
酸奶是一種營養(yǎng)價值非常豐富的飲品，那么，你知道喝酸奶的好處有哪些嗎？什么時候喝酸奶最好呢？下面就來了解一下。
女性喝酸奶的好處
酸奶是我們經(jīng)常會在超市買的一種食物，有的人鐘愛酸奶，酸奶里含有很高的營養(yǎng)價值，常喝酸奶對我們有很不錯的功效。
喝酸奶有利于緩解便秘
酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌，經(jīng)發(fā)酵后再冷卻灌裝的一種牛奶制品，有很多的功效。
9類人常喝酸奶對身體好
酸奶口感酸甜、營養(yǎng)豐富，還具有多種保健功能，是營養(yǎng)專家眼中的健康飲品。其實，對以下幾類人來說，酸奶的好處更多。

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喝酸奶的好處知識

　　喝酸奶的好處

　　1、促進消化

　　出現(xiàn)有消化不良的女性，在平時就可以適量的喝點酸奶，它能夠促進胃液分泌，從而達到提高食欲以及加強消化的功效。

　　2、防癌

　　在酸奶中含有大量的乳酸菌，這種物質(zhì)不僅僅可以維護腸道的正常功能，同時它還具有減少某些致癌物質(zhì)的功效。它能幫助人體殺滅多種致癌物質(zhì)，從而達到防癌的功效。

　　3、降低膽固醇

　　你可能不知道，酸奶還具有降低膽固醇的功效，很多女性進入更年期后就會出現(xiàn)膽固醇過高的情況，這個時候不妨多喝點酸奶，因此來達到降低膽固醇以及預防并發(fā)癥的功效。

　　4、維護腸道菌群

　　在我們腸道中寄生著多種細菌，其數(shù)量不計其數(shù)，但并不是所有的細菌都是有害的。比如益生菌，它就是保護我們腸道健康的其中一種健康菌群，因此在平時要注意多喝酸奶，其中所含有的益生菌等有益菌群可以形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。

　　5、防止便秘

　　很多女性都存在有便秘的情況，你可能不知道，在女人喝酸奶的好處中，預防便秘就是其中的一種。酸奶通過產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸，來促進腸道蠕動及菌體大量生長，以此來改變滲透壓從而防止便秘。

　　6、提高人體免疫

　　女性的體質(zhì)天生就偏弱，如果在后天不進行增強的話，就會導致出現(xiàn)經(jīng)常生病的情況。這個時候女性可以通過喝酸奶來提高免疫力，因為在酸奶中含有乳酸菌，它可以產(chǎn)生一些增強免疫功能的物質(zhì)，可以提高人體免疫，防止疾病。

　　喝酸奶的禁忌

　　酸奶不宜空腹飲用。人在空腹時，胃液中的pH值小于2，而酸奶中的乳酸菌要在pH值5.4以下的微酸環(huán)境中才能生長、繁殖，發(fā)生效應。

　　而pH值小于2的強酸環(huán)境，不利于乳酸菌的存活。酸奶忌與紅霉素、氯霉素、磺胺類、頭孢類等抗生素類藥同服(如用酸奶當水服藥)。這些藥能殺滅乳酸菌。

　　酸奶禁忌加熱，溫度越高，營養(yǎng)、乳酸菌損失越大。對于胃酸過多者，應與其他食物一同配合食用酸奶。

　　服用抗菌素的病人(在服藥后0.5～1小時后，再飲用酸奶)。吃酸奶絕對不可搭配香腸臘肉等高油脂和加工肉品。因為加工肉品內(nèi)添加了硝，也就是亞硝酸，會和酸奶的胺形成亞硝胺，是致癌物，所以盡量不要把酸奶和燒臘一起吃。

　　酸奶適合哪些人喝

　　1、動脈硬化和高血壓病患者

　　一些營養(yǎng)學專家發(fā)現(xiàn)，酸奶中含有一種“牛奶因子”，有降低人體中血清膽固醇的作用。酸奶中的乳酸鈣極易被人體吸收。有人做過實驗，每天飲720克酸奶，一周后能使血清膽固醇明顯下降。

　　2、腫瘤病患者

　　酸奶中的雙岐乳桿菌在發(fā)酵過程中，產(chǎn)生醋酸、乳酸和甲酸，能抑制硝酸鹽還原菌，阻斷致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，起到防癌的作用。歐洲乳業(yè)發(fā)達的一些國家，認為“一天一杯酸牛奶，婦女甭愁乳腺癌”。

　　3、年老體弱病人

　　酸奶中的乳酸菌能分解牛奶中乳糖形成乳酸，使腸道趨于酸性，抑制在中性或堿性環(huán)境中生長繁殖的腐敗菌，還能合成人體必須的維生素B、葉酸和維生素E等營養(yǎng)物質(zhì)，其本身又富含蛋白質(zhì)和維生素A，對年老體弱十分有益。

　　4、使用抗生素者

　　抗生素在控制致病菌的同時非致病菌也受到了抑制，這樣輕則出現(xiàn)食欲不振、惡心嘔吐、頭暈目眩等，重則會導致另一種感染性疾病。而酸奶中含有活性的長分枝桿菌，可以使胃腸菌群失調(diào)重新獲得平衡。

　　5、骨質(zhì)疏松患者

　　酸奶中含有極易被人所吸收的乳酸鈣。

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