枸杞子
枸杞子,大家都是聽說過的吧,它是我們?nèi)粘I钪泻艹R姷囊环N中藥。你知道枸杞子的作用與功效有哪些嗎?枸杞子泡水喝有什么好處嗎?枸杞子的食用禁忌有哪些呢?枸杞子的副作用有哪些呢?枸杞子有哪些吃法你知道嗎?你知道枸杞子泡酒有什么好處嗎?下面就為大家詳細(xì)介紹一下枸杞子的相關(guān)知識(shí)吧。
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枸杞子知識(shí)
枸杞子
枸杞子,為茄科植物枸杞或?qū)幭蔫坭降某墒旃麑?shí)。夏、秋果實(shí)成熟時(shí)采摘,除去果柄,置陰涼處晾至果皮起皺紋后,再暴曬至外皮干硬、果肉柔軟即得。遇陰雨可用微火烘干。具有多種保健功效,是衛(wèi)生部批準(zhǔn)的藥食兩用食物。
鮮的枸杞子因產(chǎn)地不同而色澤有所不同,但顏色很柔和,有光澤,肉質(zhì)飽滿;而被染色的枸杞子多是往年的陳貨,從感觀上看肉質(zhì)較差,無光澤,外表卻很鮮亮誘人,所以,買枸杞的時(shí)候一定不要貪“色”。特別是染色的枸杞整個(gè)都是紅色,連枸杞子蒂把處的小白點(diǎn)也是紅色的,而正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色,用色素浸染過的枸杞蒂處則呈紅色,用硫磺烘烤過的呈深褐色。由于用色素染過的枸杞特別怕水,建議大家在選購枸杞時(shí)可以把幾粒枸杞放進(jìn)水中,或者是故意用潮濕的手搓一搓,如果出現(xiàn)掉色,就說明用過色素。
主要功效
主治滋補(bǔ)肝腎,益精明目。用于虛勞精虧,腰膝酸痛,眩暈耳鳴,內(nèi)熱消渴,血虛萎黃,目昏不明。枸杞子中含有14種氨基酸,并含有甜菜堿、玉蜀黃素、酸漿果紅素等特殊營養(yǎng)成分,使其具有不同凡響的保健功效。 引 枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必需營養(yǎng)物質(zhì),故有明目之功,俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏化和夜盲癥,常常使用枸杞子。著名方劑“杞菊地黃丸”,就以枸杞子為主要藥物。
化學(xué)成分
果實(shí)含枸杞多糖,又含甜菜堿(betaine)、阿托品、天仙子胺;另含玉蜀黍黃素(zeaxanthin)、酸漿紅素(physalein)、隱黃質(zhì)(cryptoxanthin)、東莨菪素 (scopoletin)、胡蘿卜素、核黃素、煙酸、維生素B1、 B2及C.種子含氨基酸:天冬氨酸、脯氨酸、丙氨酸、亮氨酸等。
對(duì)免疫功能的影響:有增強(qiáng)非特異性免疫作用,小鼠灌服枸杞子水提取物或肌注醇提取物和枸杞多糖,均有提高巨噬細(xì)胞的吞噬功 能,增強(qiáng)血清溶菌酶的作用,提高血清中抗綿羊紅細(xì)胞抗體的效價(jià),還能增加鼠脾臟中抗綿羊紅細(xì)胞的抗體形成細(xì)胞的數(shù)量。
小鼠皮下接種S180 細(xì)胞后2天皮下注射 Cy25mg/kg,抑瘤率為31%,同時(shí)腹腔注射LBP 10m/(kg.天)×7天, 則抑瘤率提高到47%,但無顯著差異(P>0.05)。當(dāng)Cy皮下注射l2.5mg/kg時(shí)抑瘤率為14%,其瘤重與腫瘤對(duì)照組相比無顯著差異,如同時(shí)合用LBP10mg/(kg.天)×7天,腹腔注射則抑瘤率增至54%,(P<0.01),表明LBP可增強(qiáng)Cy的抑瘤作用。