吃玉米的好處
玉米作為一種粗糧,有豐富纖維素,不僅能刺激腸道蠕動(dòng),預(yù)防便秘,而且還能加快腸道內(nèi)毒素的排出。而且玉米里面還有異麥芽低聚糖,這可以促進(jìn)益生菌的繁殖,對(duì)保持腸道菌群的平衡,促進(jìn)腸道健康有很好的作用。那你知道吃玉米有什么好處嗎?下面大家就和小編一起來(lái)了解一下玉米的知識(shí)吧!
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吃玉米的好處知識(shí)
玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
玉米味道鮮美,健脾、能調(diào)中開(kāi)胃,增加食欲。而且還能除清熱,具有利尿、防水腫的作用。
玉米作為一種粗糧,有豐富纖維素,不僅能刺激腸道蠕動(dòng),預(yù)防便秘,而且還能加快腸道內(nèi)毒素的排出。而且玉米里面還有異麥芽低聚糖,這可以促進(jìn)益生菌的繁殖,對(duì)保持腸道菌群的平衡,促進(jìn)腸道健康有很好的作用。
大量的維生素A和維生素E以及谷氨酸等都能在玉米里面,這對(duì)提高人體的抗衰老能力具有一定的作用。
有一定的防病、抗病能力。玉米本身含有的大量不飽和脂肪酸,使血液中的膽固醇得以清除,保證血液順暢流通,具有防止動(dòng)脈硬化的功效。而且玉米胚芽還能促進(jìn)新陳代謝,提高神經(jīng)系統(tǒng)的功能。而且研究也證明,玉米里的賴(lài)氨酸、微量元素硒具有抗癌的功效。
玉米可以明目。玉米里面含有的類(lèi)黃酮,可以保護(hù)視網(wǎng)膜黃斑,起到明亮眼睛的作用。
玉米和小麥一樣是人們餐桌上的主要糧食。玉米含有大量膳食纖維,不僅能潤(rùn)腸排毒,還會(huì)在腸道里會(huì)膨脹,增加人們的飽腹感,具有減肥功效,這也是為什么玉米很受現(xiàn)在女性的喜愛(ài),大街上香噴噴的烤玉米總是讓人愛(ài)不釋手。
玉米渾身都是寶,玉米須富含維生素E,可以作為藥用,具有減肥、利尿之功效。另外維生素E還能增加荷爾蒙的分泌,提高性功能,防止女性小產(chǎn)。
玉米的做法
松仁玉米的做法
準(zhǔn)備:松仁、玉米、紅椒、青椒、鹽、糖、牛奶。
做法:(1)剝好熟玉米粒,紅椒青椒切末。
(2)松仁倒入不含油的鍋里進(jìn)行烘干,表面開(kāi)始泛油光的時(shí)候就可以盛出冷卻。
(3)起鍋熱油,倒入玉米粒、青紅椒末,翻炒一分鐘左右,再倒入適量的鹽、糖、牛奶,當(dāng)牛奶收汁的時(shí)候就可以光火了。
玉米烙的做法
準(zhǔn)備:玉米、玉米淀粉、食用色拉油、白糖。
做法:(1)將玉米粒煮熟后撈出過(guò)幾遍涼水,撈出備用。
(2)將玉米粒倒入模具里面,加入白糖、玉米淀粉攪拌均勻,壓平模具。
(3)將模具入鍋煎,期間另起一鍋,燒上食用色拉油。等模具成型之后倒入油鍋里面烹炸。
(4)玉米烙炸到金黃色就可以把模具去掉,撈出炸好的玉米烙,瀝干油分,就成了美味的玉米烙了。
玉米排骨湯的做法
隨著人們對(duì)保健意識(shí)的加強(qiáng),而且對(duì)玉米吃法的講究,不少人已經(jīng)開(kāi)始在家自制玉米菜肴了,其中玉米排骨湯就是非常受歡迎的一個(gè)。玉米排骨湯不僅做法簡(jiǎn)單,而且營(yíng)養(yǎng)豐富,能滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血、幫助鈣吸收、強(qiáng)健骨骼的功效。下面就一起來(lái)學(xué)學(xué)玉米排骨湯的做法吧。
準(zhǔn)備材料:豬排骨、玉米、蔥、姜、鹽、味精、香油。
將剁成小段的排骨放入冷水的鍋中,大火燒開(kāi),將排骨緊一下,倒掉血沫,撈出來(lái)洗干凈。將玉米切成小段,蔥、姜也切好,備用。
將準(zhǔn)備好的排骨和蔥、姜、鹽,都倒到鍋里,加水大火煮開(kāi),然后調(diào)成小火,再煮半個(gè)小時(shí)。
將玉米倒入鍋中,繼續(xù)和排骨一起再煮20分鐘。
熄火,并將味精、香油少量放入燉好的鍋中,并蓋蓋悶一會(huì),再食用。
天冷老人多吃玉米
冬季比較寒冷,老人可適當(dāng)吃些玉米,碳水化合物含量高的玉能有御寒功效,而且冬季老人可能進(jìn)補(bǔ)的營(yíng)養(yǎng)過(guò)多,容易便秘,玉米能夠幫助緩解便秘狀況。
除此之外,玉米玉米中含有的鎂,能夠促進(jìn)腸胃壁的蠕動(dòng);含有的植物纖維素能夠能夠促進(jìn)致癌物、有毒物排出體外。而且玉米中的亞油酸能夠降低膽固醇的含量,起到預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用;此外,玉米還有延緩衰老的作用、增強(qiáng)人體的體力和耐受力、增強(qiáng)人的腦力和記憶力等作用?,F(xiàn)在研究還顯示,玉米還能幫助老人延緩眼睛老化,主要是其含有黃體素、玉米黃質(zhì)。
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