孕婦能吃茄子嗎 茄子食用禁忌要牢記(2)

  茄子的做法

  魚香茄子

  主料:茄子500克。

  配料:蔥末15克,姜末20克,蒜末20克,紹酒,鹽,糖,適量豆瓣醬,2湯匙醬油,醋,濕淀粉適量,茄子切成滾刀塊起油鍋。

紹酒,鹽,糖,適量豆瓣醬,2湯匙醬油

  制作方法

  1、將茄子切成滾刀塊,起油鍋,鍋中放入半鍋油,待油熱至八、九成時放入茄子,炸至茄子由硬變軟時取出,將油瀝干待用。

  2、另起鍋,鍋中放油三湯匙,油熱后,先爆香蔥末、姜末、蒜末、豆瓣醬,放入茄子,加紹酒、醬油后炒勻,再加入一碗水,大火煮開后改用小火煮至茄子入味,加入糖、醋調(diào)味,后用濕淀粉勾芡即成。

先爆香蔥末、姜末、蒜末、豆瓣醬

  肉末茄子

  原料:茄子500克,肉末100克,蔥姜10克,醬油25克,糖15克,紹酒、雞粉適量。

  制作方法

  1、將茄子切成滾刀塊,蔥姜切末待用。

  2、油鍋燒熱放入少許油,放入肉末煸炒至變白,盛起待用。

  3、鍋燒熱放油,待油熱時放入茄子,煸炒至茄子由硬變軟時放入肉末、醬油、蔥末、姜末、紹酒、糖和少量水,蓋上鍋蓋燜燒,放入適量雞粉(味精),炒勻即可出鍋。

  特色:柔軟潤香,鮮咸適宜。

  總結(jié):以上就是關(guān)于孕婦吃茄子的情況,相信大家也有一定的了解了,在生活中,孕婦對于自己的飲食一定要注意,要制定合理的飲食方案,不要吃一些有禁忌的食物,這樣才能夠保證身體的健康。

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