菠菜豬肝湯
食材：新鮮豬肝、蔥、姜、鹽、菠菜、料酒適量。
做法
1、豬肝洗凈去筋，切條狀，入溫水中浸泡3小時(shí)，期間好換1-2次水。
2、鍋內(nèi)加水，放入姜片、蔥段、料酒，下豬肝煮滾。
3、焯去血沫，撈出溫水沖凈。
4、洗凈鍋，再燒開另一鍋清水，放入豬肝，煮滾后轉(zhuǎn)小火，煮約10分鐘。
5、撈出稍晾涼，切片裝盤。菠菜葉，洗凈瀝干水份。
6、鍋中清水燒開，下豬肝片煮5分鐘。
7、加入菠菜拌勻煮沸，入鹽調(diào)味即可。
功效：豬肝本身具有補(bǔ)肝養(yǎng)血、明目的作用,菠菜有補(bǔ)血作用。豬肝與菠菜相配,營養(yǎng)價(jià)值更高?？梢匝a(bǔ)血養(yǎng)氣，適合孕婦食用。
豬肝粥
食材：米100克，豬肝150克，鹽、雞精、料酒各適量，蔥花、姜末各1小勺。
做法
1、將米淘洗干凈，豬肝洗凈，切成薄片，裝入碗內(nèi)，加蔥花、姜末、料酒和少許鹽抓拌均勻，腌10分鐘。
2、油燒至五六成熱時(shí)，放入豬肝片，快速翻炒至豬肝半熟，撈出控油。
3、把水燒開，放入米用小火熬煮30分鐘再放入豬肝片煮20分鐘，至豬肝片酥熟，加雞精和鹽調(diào)味即可。
功效：豬肝含鐵豐富，是準(zhǔn)媽媽補(bǔ)充鐵質(zhì)的良好來源。此豬肝粥特別適合孕中期的媽媽。
結(jié)語：通過上文小編的介紹，相信大家了解了孕婦在懷孕期間是可以吃豬肝的，并且吃豬肝可以緩解孕期的視力模糊，眼睛干燥等癥狀。還能夠幫助孕婦補(bǔ)血，保證胎兒的營養(yǎng)等。但是在孕期豬肝需要適量的吃，吃多的對(duì)身體也會(huì)造成傷害的哦。
