腸胃炎是一種常見(jiàn)的疾病，大多是由于細(xì)菌及病毒感染引起的。會(huì)有腹瀉和腹部不適的現(xiàn)象，嚴(yán)重的影響著患者的生活和工作。那么你們知道腸胃炎引起的原因是什么嗎?又有哪些好的飲食方法呢?下面我們來(lái)看一下。
一、適宜飲食
1、注重軟、爛、消化
經(jīng)常的食用蔬菜，特別是豆類(lèi)、花生米等硬果類(lèi)都要煮透，便于消化吸收，少吃粗糙和粗纖維多的食物，要求食物要精工細(xì)作，富含營(yíng)養(yǎng)。
2、保持新鮮、清淡
各種食物均應(yīng)新鮮，不宜存放過(guò)久食用。吃新鮮而含纖維少的蔬菜及水果，如冬瓜、黃瓜、番茄、土豆、菠菜葉、小白菜、蘋(píng)果、梨、香蕉、橘子等。吃清淡少油的膳食。清淡膳食既易于消化吸收，又利于胃病的康復(fù)。
二、飲食禁忌
1、忌飲食無(wú)規(guī)律
腸胃炎的飲食原則上應(yīng)清淡、對(duì)胃黏膜刺激小的為主，但并非清淡飲食就能緩解病人的癥狀。應(yīng)以飲食規(guī)律，勿過(guò)饑過(guò)飽，少食多餐為原則。
2、忌煙酒辛辣刺激食物
酒精對(duì)胃黏膜有較大的損害，人們?cè)谖鼰煏r(shí)候，煙霧中的有害物質(zhì)，溶解并附著在口腔、咽喉部，隨吞咽進(jìn)入胃內(nèi)，這些有害物質(zhì)對(duì)胃黏膜也有很大損害。
3、忌過(guò)冷、熱、硬食物
過(guò)涼的食物和飲料，食入后可以導(dǎo)致胃痙攣，胃內(nèi)黏膜血管收縮，不利于炎癥消退;過(guò)熱的食品和飲料，食入后會(huì)直接燙傷或刺激胃內(nèi)黏膜。
4、忌不潔飲食
腸胃炎患者要特別注意飲食衛(wèi)生，尤其是夏季，生吃瓜果要洗凈，不要吃變質(zhì)食品。因?yàn)楸晃廴咀冑|(zhì)的食品中含有大量的細(xì)菌和細(xì)菌毒素，對(duì)胃黏膜有直接破壞作用。放在冰箱內(nèi)的食物，一定要燒熟煮透后再吃，如發(fā)現(xiàn)變質(zhì)，要堅(jiān)決扔掉，禁止食用。
飲食規(guī)則
1、宜慢：細(xì)嚼慢咽可以減少粗糙食物對(duì)胃粘膜的刺激。
2、宜細(xì)：盡量做到進(jìn)食較精細(xì)易消化、富有營(yíng)養(yǎng)的食物。
3、宜清淡：少食肥、甘、厚、膩、辛辣等食物，少飲酒及濃茶。
1、嚴(yán)重嘔吐和腹瀉，有腹部痛性痙攣及絞痛、發(fā)燒、出汗。
2、在感染后的1-5天，腹瀉、嘔吐、喪失食欲、腹痛、精神不振、發(fā)燒。因?yàn)楦篂a和嘔吐所引發(fā)的脫水現(xiàn)象，是胃腸炎的一種嚴(yán)重并發(fā)癥，年幼的嬰兒非?？赡馨l(fā)生脫水現(xiàn)象。
3、本病常見(jiàn)的癥狀是胃部疼痛和飽脹感，尤其在飯后癥狀加重，而空腹時(shí)比較舒適。每次進(jìn)食量雖不多，卻覺(jué)得過(guò)飽而不適，常伴有噯氣、反酸、燒心、惡心嘔吐、食欲不振、消化不良等現(xiàn)象。
